조리법

구운 돼지 고기 허리

돼지 고기 허리 구이, 간단한 요리법. 다른 기사에서 우리는 boletus로 구운 양고기를 준비하는 방법에 대해 이야기했습니다. 오늘은 돼지 고기를 구워 먹는 법을 알려줍니다.

돼지 허리의 특성

돼지 고기는 흰색이나 빨간색 입니까? 등심 과 같은 동물의 다른 부분은 붉은 고기이지만, 허리는 지방 비율이 낮고 흰살 고기로 간주됩니다. 뚱뚱한 음식을 거의 먹지 않는다면 닭이나 칠면조와 함께 이런 유형의 고기가 단백질과 영양소의 좋은 공급원이됩니다.

리본 고기는 포화 지방적기 때문에 콜레스테롤, 당뇨병 또는 체중 감량 다이어트를 통제하는 사람들이 문제없이 일주일에 두 번 복용 할 수 있습니다. 맛과 질감면에서 쇠고기 허리는 닭고기보다 맛있습니다.

구운 돼지 고기 허리 레시피

4 인용 성분 :

  • 1 kg의 뼈없는 돼지 허리
  • 마늘 3 정향
  • ½ 개 다진 양파
  • 말린 로즈마리 1 큰술
  • 오레가노
  • 베이 리프 1 개
  • 1/4 컵 올리브 오일
  • 화이트 와인 1/2 컵
  • 한 스푼의 구식 머스타드
  • 소금과 후추
  • 고기 국물

준비 :

  1. 지퍼가 달린 대형 비닐 봉지 (꽁지 사용) 또는 뚜껑이있는 용기에 분쇄 한 마늘 정향, 잘게 썬 양파, 오레가노, 만 잎, 로즈마리 한 스푼, 후추, 와인을 섞으십시오 흰색과 겨자.

  2. 이 혼합물에 뼈없는 돼지 허리를 담그고 냉장고에 밤새도록 두십시오. 고기에이 혼합물이 함침 될 것이며, 우리가 그것을 준비 할 때 고기가 더 즙이납니다 .
  3. 다음날 우리는 고기를 준비합니다. 먼저 우리가 고기를 절인 혼합물을 믹서기 (마늘, 월계관, 포도주, 겨자 등)를 통해 잘게 썬 소스가 얻어 질 때까지 통과시켰다. 오븐을 180 도로 예열하십시오.

    우리는 고기를 칼로 찔러 넣습니다. 우리가 고기에서 만든이 구멍에 이전 소스 를 몇 티스푼 더 넣습니다.
  4. 베이킹 접시에서 우리는 약간의 올리브 오일과 믹서기로 얻은 약간의 이전 소스 를 넣고 약 1 시간 동안 허리를 굽습니다. 20 분마다 오븐을 열고 고기를 버리는 주스를 뒤쪽에 붙입니다.

    어떤 이유로 든 국물이 부족한 경우 고기 약간을 더할 수 있습니다 (이전에 쇠고기 국물, 만 잎과 작은 물로 태블릿을 마 셨습니다).

    우리는 준비된 오븐에 돼지 고기 허리 고기를 넣고, 조금 먹기 전에 휴식을 취하십시오. 구운 감자, 파스타 또는 야채를 동반 할 수 있습니다.