조리법

해초 샐러드 와카메

해초 와카 메 샐러드 는 식용 해초로서 장점이 풍부합니다 : 리그난, 암에 대한 식물 보호 영양소 및 심혈관 위험과 같은 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 미역은 비타민과 미네랄의 원천입니다. 일본, 중국, 한국 에서는 칼로리와 지방적습니다 . 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 중국 스타일의 소테 야채에 대해 이야기했습니다. 오늘 우리는 wakame 해초 샐러드를 준비하는 방법을 알려줍니다.

미역은 강렬한 초록색을 띠고 약간 달콤한 맛이 난다. 그것의 건강 재산 중 그것의 내용은에서 우수합니다 :

  • 요오드, 이 화학 원소는 세포 대사의 적절한 기능을위한 근본입니다. 갑상선의 균형을 유지합니다.
  • 칼슘, 이 조류는 100 그램 당150 mg의 칼슘이 있습니다. 칼슘은 우리의 뼈에 필수적이며 골다공증을 예방합니다.
  • 적혈구 생산과 ​​빈혈 예방에 중요한 철분
  • 비타민 A, C, K, E 및 B2
  • 신체가 새로운 세포를 형성하고 임신 중 기형을 예방하는 기본 엽산
  • 심장병이나 암을 예방하는 역할을하는 엔테로 락톤 과 같은 물질을 함유 한 채소에서 추출한 리그난 과 같은 항산화 제.
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미역은 일본에서만 자랄뿐만 아니라 예를 들어 갈리시아 해안에서도 볼 수 있습니다 . 가격이 높은 경우 약 100g 당 7.30 유로입니다. 우리 는 더 저렴한 가격으로 부서 질 수있는 노리 미역 (nori seaweeds)에서 일어났던 것처럼 시간, 가격면 에서 '미식가 (gourmet)'제품에 대해 이야기 합니다.

해초 샐러드 와카메

성분

  • 다시 익힌 해초 ½ 컵
  • 오이 1 개
  • 150 그램의 아르 굴라
  • 참깨 1 큰술
  • 참치 1 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 사과 쥬스 식초의 얼룩
  • 간장 1 큰술
  • 5 개 또는 6 개의 너트

준비

조류는 샐러드 용으로 15 분 동안 물에 담가야 합니다. 그들이 뜨거운 상태로 사용된다면 끓여서 볶음과 모든 종류의 요리법에 사용할 수 있습니다. 오이를 자르고 참치 통을 열고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 다시 말린 해초, arugula 및 호두를 추가하십시오. 드레싱에는 짠맛이 많은 콩이 있기 때문에 후추와 소금을 더합니다.

이제 우리는 올리브유, 사과 사이다 식초 및 간장 몇 스푼으로 드레싱을 준비합니다. 우리는 2 개의 숟가락으로 잘 섞고, 참깨를 뿌리십시오. 위의 성분 이외에 100 그램의 현미 또는 100 그램의 키노아를 추가하면이 샐러드는 더욱 둔해질 수 있습니다.

//youtu.be/L1PTonSmEfk

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엘레나 벨버

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