조리법

바 스마티 쌀 (닭고기 포함)

닭고기를 넣은 바 스마티 쌀, 이국적인 맛을 지닌 쉬운 요리법. 파키스탄 출신의 Basmati 쌀은 흰색이고 긴 곡물입니다. 그것은 섬세하고 열매가 많은 향기와 가볍고 푹신한 감촉을 가지고 있습니다. 다른 CookAffinity 기사에서 광둥 쌀 제조법에 대해 이야기했습니다. 오늘은 닭고기로 basmati 쌀을 준비하는 방법을 알려드립니다.

치킨 basmati 밥의 조리법

인도 언어에서는 향기가 풍부 하고 마티가 가득한 것을 의미합니다. 같은 이름 의 쌀은 향기를 강조 합니다. 그것은 미식가 쌀이며 작물의 수확량이 낮고 생산 비용이 비싸기 때문에 쌀값은 재래 쌀보다 비쌉니다.

4 인분

  • 바 스마티 쌀 350g
  • 닭 가슴살 2 개
  • 1 개의 양파
  • 마늘 2 정향
  • 하프 피망
  • 화이트 와인 1 잔
  • 심황 ½ 스푼
  • 베이 리프 1 개
  • 계피의 꼬집음
  • 닭 국물 1 리터
  • 올리브 오일
  • 간장 2 큰술
  • 작은 레몬 주스
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준비

쌀 요리는 때로는 몇 단계가 있기 때문에, 준비는 종종 엉망입니다. 절차를 간소화하고 단계별로 설명합니다.

1- 먼저 우리는 basmati 쌀을 약간의 레몬으로 물에 담그고, 요리하기 전에 적어도 30 분 정도 담가 두어야합니다.

먼저 야채와 함께 볶음을 만들고 닭고기를 넣습니다. 우리는 예비한다. 우리는 가슴을 스트립으로 자른다.

2 - 우리가 Basmati 쌀을 요리하는 동안

3 - 밥이 준비되면 쌀이 우리가 만든 소스에 포함되어 잘 혼합됩니다.

단계별 단계

  • 양파, 마늘, 피망을 잘게 썬다 . 불에 냄비를 올려 놓고 마늘, 양파와 후추를 갈색으로합니다. 우리는 불에서 제거합니다. 양파와 마늘을 sautéing의 기름에 우리는 우리가 이전에 스트립으로자를 닭 가슴살을 추가합니다. 닭고기를 중간 정도의 열을 가해 갈색으로하고 반 숟가락의 심황, 화이트 와인 한 잔 그리고 계피의 핀치를 더합니다. 계피는 인도와 아랍 국가에서 많은 스튜에서 널리 사용됩니다.

  • 우리는 쌀과 함께 간다. 우리는 몸을 담글 수 있습니다. 이것은 질감과 모양을 개선 하는 트릭입니다. 쌀을 담그면 곡물이 팽창하여 우리가 준비 할 조리법에 더 흡수됩니다.
  • 뚜껑이 달린 캐서롤에 기름을 넣어 볶는다. 그것은 약간 황금색을 가져야 만합니다. 그때 우리는 닭 국물의 리터를 더할 것입니다. 우리는 약 15 분을 요리 할 것 입니다. 국물이 증발하여 약간의 물이 첨가 된 것을 볼 수 있다면 쌀은 국물이 없으면 부드럽고 건조해야합니다. 잠시 후 쌀과 예비 품을 덮으십시오.

  • 이제 우리는 전에 준비한 소릿도를 통합하여 쌀과 섞습니다. 사발에서는 레몬 주스와 간장의 2 개 큰 스푼을 섞고 그것을 밥에 첨가한다. 준비가 되었으면 이미 슈퍼 치킨이 풍부한 basmati 밥을 먹었습니다.

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엘레나 벨버

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