조리법

소금없이 요리하기위한 팁

우리는 소금없이 쉽고 저렴하게 요리 할 수있는 최고의 기법을 공개합니다. 스페인에서는 하루에 약 11 그램의 소금을 많이 섭취하지만 세계 보건기구 (WHO)는 단지 6 그람을 권장합니다. 맛을 보지 못한 채로 어떤 요리에도 소금을 더하는 사람이 종종 있습니다.

칩, 피자 또는 햄버거와 같은 '정크 푸드'로 간주되는 식품은 소금 함량이 두드러집니다. 음식이 희박하지 않은 상태에서 소금없이 조리 할 수있는 대안이 있습니까? 또 다른 기사에서는 두부 샐러드, 양고기의 상추와 견과류에 대한 조리법에 대해 이야기했습니다. 오늘은 소금없이 요리하거나 양을 줄이기위한 트릭을 알려드립니다.

우리는 소금을 좋아하고, 작아서 익숙해지며, 소금을 거의 깨닫지 못하고 있습니다. 우리는 생존을 위해서는 소금이 필요하지만 약 6 그램 정도는 먹지 만 거의 두 배나 소비합니다. 스페인 심장 학회 (Spanish Society of Cardiology)는 2014 년에 논문을 발표했는데, 소금은 코카인만큼 중독성이 있으며 건강에 해로운 영향을 미쳤다 고 예를 들어 고혈압을 촉진한다고합니다. 스페인에서는 27 ~ 65 세 고혈압 환자의 비율이 30 %를 초과합니다.

짓 눌린 말린 마늘을 사용하거나 마늘 소금을 만드십시오.

마늘은 판토텐산, 엽산 또는 천연 효소 인 알리신 과 같은 성분으로 인해 많은 이점을 가지고 있습니다. 알리신은 심혈관 건강 및 면역 체계에 대한 활성 항균성을 가지고 있습니다. 당신이 마늘의 맛을 좋아하지 않으면 말린 마늘 이 대안이며, 싸고 뚜렷한 맛이 없습니다. 계절에 따라 나트륨 섭취 위험을 피하고 마늘의 혜택을 누릴 수 있습니다.

슈퍼마켓에있는 다른 종 옆에있는 건조 마늘. 집에서 마늘 소금을 준비 할 수 있습니다. 마늘 10 큰 정과 버진 올리브유 3 큰술 만 있으면됩니다. 우리는 마늘을 닦고 얇게 자르고 올리브 오일로 볶습니다. 우리는 그 (것)들을 갈색으로하고 열에서 제거한다 . 스탠드 조금하고 다음 강판이나 헬기와 함께 우리가 그들을 잘게 잘라. 우리는 그들을 잼과 같은 유리 병에 보관합니다. 소금 대신에 사용하십시오.

향료 사용

자신의 향신료 믹스를 준비하여 소금을 넣을 레시피를 추가 할 수 있습니다. 차가운 음식과 뜨거운 음식 모두에 훌륭한 트릭입니다. 이 나물들을 혼자서 또는 약간의 소금과 함께 섞을 수 있습니다. 당신이 사용할 수있는 다른 허브 중 :

  • 바질, 파스타 요리, 야채, 닭고기 또는 육류 및 샐러드 용.
  • 계피는 짭짤한 접시에 꼬집음으로써 많은 맛을냅니다.
  • 커민은 향신료가 거의 없기 때문에 향신료가 많으며 스튜, rices 또는 고기 요리에 이상적입니다.
  • 오레가노는 토마토 기반의 요리, 샐러드, 파스타 요리 및 모든 야채에 이상적입니다.
  • 로즈마리, 이 지중해 허브는 모든 종류의 고기와 완벽하게 결합하지만 감자, 야채 및 생선에 맛을줍니다. 그것은 모든 것이 있으며, 감자 튀김을 만들기 전에 약간의 로즈마리 향을 발라 주면 그 결과를 볼 수 있습니다.
  • 백리향은 로즈마리와 마찬가지로 스튜, 게임 고기, 육류, 계란 또는 샐러드와 함께 조리하는 데 매우 유용합니다.
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레몬 사용

소금을 추가하지 않고 요리법에 풍미와 비타민을 추가하는 트릭. 쌀, 생선 또는 샐러드를 먹으면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 주스와 허브를 섞어서 아로마를 맛볼 수 있습니다.

식이 소금 또는 '저 나트륨'

나는이 옵션을 마지막에 넣었습니다. 왜냐하면 비록 당신이 저농도의 나트륨을 사용한다면, 일반적 으로이 식염은 모두 소금 을 섭취하지만, 소금은 없습니다.