조리법

나폴리탄의 플랜

조리법 나폴리탄 플랜 ( flap), 달콤한 치아를 감탄시키는 디저트 : 캐러멜, 응축 된 우유의 녹은 질감, 크림 치즈 및 바닐라 향기. 또 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 치즈의 flan에 대해 이야기합니다. 오늘 우리는 나폴리탄의 flan recipe에 대해 더 이야기합니다.

나폴리탄 요리법

응축 된 우유 외에 설탕, 계란, 우유, 가벼운 디저트를 담고 있기 때문에 '무딘'영양가 있는 디저트. 그것은 첫 번째 숟가락에서 '하늘의 베이컨'처럼 놀랄 조리법입니다.

4 인분

  • 응축 우유 1 병
  • 증발 우유 1 병
  • 150 gr 크림 치즈 확산
  • 설탕 ½ 컵
  • 달걀 5 개
  • 바닐라 아로마
  • 개별 플랜이나 대형 플랜지 용 금형은 금속이나 유리 일 수 있지만 기존의 오븐에 견딜 수 있습니다.
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준비

우리는 우리가 각 flanera의 바닥에 놓을 사탕만들기 시작 합니다. 우리는 물 1 컵 + 물 2 티스푼과 설탕 5 큰술과 두 개의 다른 소스를 필요로합니다. 이 양식은 약간 궁금하지만 작동하고 캔디가 꽤 잘 나온다.

  • 냄비에 1 온스의 물을 넣고 냄비에 넣고 가열합니다. 2 개의 스튜 냄비에서는 우리는 유리의 다른 반쪽에 설탕과 물의 다른 2 큰 스푼을 더한다. 우리는 설탕을 휘젓는 숟가락으로 경계 할 것입니다.
  • 우리가 2 냄비에 가지고있는 설탕이 황금색을 띠는 것을 볼 때, 우리는 첫 번째 냄비에 뜨거운 물 한 스푼을 더합니다. 우리는 뜨거운 물만 있습니다. 그런 다음 뜨거운 물을 신중하게 저어주는 설탕 위에 천천히 넣으십시오. 캐러멜이 매우 두껍다는 것을 알게되면 원하는 질감을 얻을 때까지 물을 조금 더 주십시오. 열에서 제거하십시오. 우리는 이제 사탕을 꽃가루에 넣고 식혀줍니다.
  • 다음으로, 일부 막대 또는 블렌더의 도움으로 분유, 증발 한 우유, 계란, 크림 치즈 및 바닐라 본질을 섞으십시오. 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 완전히 두드려라.

  • 우리는 물로 오븐에 적합한 트레이 또는 용기를 준비하고 수조에 플라네 라스를 놓을 것입니다. 이러한 종류의 요리는 느린 요리가 필요한 푸딩, 푸딩 또는 크림에 사용되며 열은 오븐이 아닌 뜨거운 물에서받습니다. 우리가 각 flanera에서 맞은 혼합물을 따르십시오, 또는 유일한 곰팡이 인 경우에 모두. 물은 플라네 라의 거의 절반에 도달해야합니다. 플라워와 접촉하지 않고 베이킹 페이퍼 나 알루미늄으로 플라네 라스를 덮으십시오.
  • 베이킹 시간 40 분 160º. +5 나머지 . 요리의 중간에 물 한 컵을 더해서 모든 물을 증발시키지 않고 플랜을 말리는 것을 피하십시오. 베이킹 시간이 끝나면 약 5 분 정도 기다리십시오. 마리아를 불에 태우는 기술을 선호한다면 뚜껑, 물 및 플라네라가 달린 냄비 또는 큰 캐서롤이 필요합니다. 시간은 약 50 분 10 휴식.

  • '마리아 목욕'시간이 오븐이나 불에 들어간 후에는 오븐에서 플라네라를 꺼내십시오 - 화상 장갑을 태우지 말고 조심하십시오. 최소한 1 시간은 식힌 다음 냉장고에 두십시오.
  • 언 몰딩 할 때 칼을 사용하여 모든 플란을 감싸고 금형에서 분리하십시오. 돌아갈 준비가 된 음식을 준비하십시오. 그것이 처음 나오지 않는 경우에, 격판 덮개 및 flanera를 다시 가지고 가고 flan를 붓고, flanera의 외부에 두 드리십시오. 언폼으로 어떻게 끝나는 지 알 수 있습니다. 이미 봉사 할 준비가되었습니다.

//youtu.be/xhjAlB8ikQ8

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엘레나 벨버

사진 | //www.lapastedemama.com/

//ngasihresep.blogspot.com.es/