조리법

그리스 샐러드

빠른 조리법, 그리스 샐러드 . 지중해 풍의 샐러드를 준비하기 쉽고 15 분 안에 준비가 완료됩니다. 그것은 양상추가 없으며 재료 중 하나는 고대 그리스에서 이미 소비 된 소금물에 담긴 치즈 인 죽은 태반 치즈입니다. C. 다른 CookAffinity 기사에서 Cesar 샐러드에 대해 이야기했습니다. 오늘 우리는 그리스 샐러드의 제조법을 알려줍니다.

그리스 샐러드 의 특징적인 성분이 있다면 Feta 치즈가 있습니다. 이 치즈는 양의 우유 또는 최대 30 %의 염소 우유로 만듭니다. 그것은 약 3 개월 동안 소금물이나 쉰 우유에 보관됩니다. 이것은 그것에게 그것의 짠 맛 및 조밀 한 짜임새를 준다. 그것은 100 그램 당 약 396 칼로리와 32 % 지방을 가지고 있습니다. 단백질이 풍부하며 21g과 칼슘 은 1000g 당 739mg입니다.

치즈에는 신화의 땅인 그리스에서 흔히 볼 수있는 전설이 있습니다. 전설에는 Polyphemus, Cyclops 가 Feta 치즈의 첫 번째 제조사였습니다 . 그는 매일 양의 우유를 동물 가죽 안장에 가져 왔습니다. 언젠가는 우유가 응고되어 식용 및 저장이 쉽다는 것을 깨달았습니다. 그리스에서는 다양한 치즈 치즈 또는 티로 사이트를 위해 가장 많이 소비되는 치즈 중 하나입니다 .

빠른 요리법, 그리스 샐러드

4 인분

  • 체리 토마토 200 그램
  • 죽은 태아의 치즈 200 그램
  • 2 종류의 토마토 Raf 또는 원하는 유형의 토마토
  • 케이 퍼 1 큰술
  • 붉은 양파 1 개
  • 오이 1 개
  • 피망 1 개
  • 10/12 검은 올리브
  • 작은 파슬리
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조미료

  • 여분 처녀 올리브 기름 3 개 큰 스푼
  • 식초 1 큰술
  • 작은 오레가노
  • 케이 퍼 (capers)의 작은 국물. 특별한 맛을 낸다.

준비

샐러드 그릇이나 깊은 접시에 고추, 양파, 토마토 조각을 잘라냅니다. 후추를 벗겨서 몇 조각을 장식하여 장식하십시오. 우리 는 케이 퍼뿐만 아니라 작은 다진 파슬리를 더합니다 .

죽은 태아의 치즈를 작은 사각형으로 자르고 야채 위에 놓습니다. 우리는 검은 올리브와 우리가 예약 한 오이 조각을 추가합니다. 죽은 치즈는 이미 짠 것이고 케이 퍼는 소금을 가지고 있기 때문에 우리는 샐러드에 소금을 더하지 않습니다 . 이제 우리는 드레싱을 준비하고, 기름, 식초, 케이 퍼와 오레가노의 작은 칼디토를 넣고 샐러드를 저어 채집합니다.

//youtu.be/fVadFw0CwPI

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엘레나 벨버

사진 | //povar.ru/