조리법

예루살렘 아티 초크 또는 예루살렘 아티 초크

침입 식물과 매우 저항력이 강한 예루살렘 아티 초크 또는 예루살렘 아티 초크로 간주되어 최대 3 미터까지 도달 할 수 있습니다. 그것은 식용 괴경을 생산하지만 녹말이 없으므로 저혈당 지수의 또 다른 탄수화물을 포함하므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 낙지 풍미가있는 조류에 관해 이야기했습니다. 오늘 우리는이 호기심 많은 이름으로이 야채에 대해 더 많이 알려줍니다.

예루살렘이나 예루살렘 아티 초크의 아티 초크 (artichoke)는 다년생 식물로서 차가운 곳이나 더운 곳, 물이 거의없는 토양 및 모든 종류의 해충에 적응하는 데 사용됩니다. 그것이 강과 하천을 따라 젖은 지역에서 빠르게 자라는 이유입니다. 때때로이 계획은 모든 부분을 침범하기 때문에 특정 영역에서 제거되어야했습니다.

Heu fet #nyamares? Aquestes aviat les desenterrarem !!! #tupinambo pic.twitter.com/tQoHenvJre

- meu hortet urbà (@Elmeuhorteturba) 2016 년 10 월 15 일

그것은 데이지를 생각 나게하는 큰 노란색 꽃이 있습니다. 그것은 해바라기와 같은 가족에서 왔지만 그 맛은 우리에게 양인데를 상기시킵니다. 스페인에서는 덜 알려져 있지만 프랑스와 캐나다 요리법에서 자주 사용됩니다. 이 야채는 캐나다와 미국에서 원산지이며, 매일 식단에 아메리카 원주민이 사용합니다. 버지니아의 탐험가 월터 롤리 (Walter Raleigh)가 1585 년에 발견했습니다.

이 덩이 식물의 소비는 2 차 세계 대전 중 독일에서 일어났습니다. 감자와 함께 전쟁 배상금을 지불하라는 징계를받지 않았기 때문입니다. 2 차 세계 대전 후, 독일은 동맹국에 200 억 달러 를 지불해야했으며 , 기계, 공장 또는 제품 형태로 제작되었습니다. 이 덩이 식물이 압수 당하지 않은 이유는 다음 섹션에서 재산과 불편 함을 설명합니다.

기묘하고 훌륭한 예루살렘 아티 초크, 'tupinambo'는 스페인어로. 겨울 보석 # organi ... //t.co/SXwjRVgxbn pic.twitter.com/psPx6Xh6kx

- SantoshaPalma (@ SantoshaPalma) 2016 년 12 월 20 일

Tupinambo의 속성과 단점

혈당 지수가 낮습니다.

[캡션]

예루살렘 아티 초크 또는 예루살렘 아티 초크 [/ caption]

이 식물의 뿌리는 괴경을 형성하며이 괴경은 열량이 적고 혈당 지수가 낮은 식물성 섬유의 일종 인 이눌린이 풍부 합니다. 이 tubers는 유사하게 감자를 사용할 수 있습니다, 튀김, 조리, 구운 73 칼로리 (감자 100g 당 77). 그것의 풍미는 아티 초크 와 비슷 하지만 약간 더 단맛 이있어 혁신적인 요리를 만드는 레스토랑 에서는 점점 더 많이 사용됩니다.

그것은 일반적으로 자만심을 일으 킵니다.

그것이 여러 가지 방법으로 조리 될 수 있지만, 그 구성은 소화하기 어렵게하고 종종 헛배림을 일으 킵니다. 이 단점은 가스를 방해하는 회향이나 아니스 향신료의 씨앗을 추가하면 완화 할 수 있습니다 . 그러나 제 2 차 세계 대전이 끝난 후 일부 유럽 국가에서는 이 야채가 전쟁의 식량으로 연결되어 소비를 중단했습니다 . 현재 재배와 저항의 용이함을 고려할 때 감자의 소비는 다시 감자의 대체 식품으로 흥미 롭습니다.

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kefir의 이점

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kefir의 장점 [/ caption]

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