조리법

포르투갈어 오렌지 케이크

맛있는 탄수화물보다 단백질이 많은 디저트! 포르투갈어 오렌지 케이크, 만약 당신이 그것을 시도해보십시오! 또 다른 Okdiario-recipes 기사에서 우리는 파스타를 만들었습니다. 오늘은 또 다른 화려한 디저트 인 포르투갈 스타일의 오렌지 케이크입니다.

'중국 또는 포르투갈 산 오렌지'

우리가 일반적으로 사용하는 달콤한 오렌지는 16 세기의 포르투갈 상인 덕분에 유럽에 도착했습니다. 다른 여러 종류의 쓴 맛과는 달리 맛있는 단맛이 나는 것은 'citrus sinensis and citrus reticulata'다 . 스페인어에서는 ' 오렌지의 중국인' 이라고 불 렸지만, 그리스 나 발칸 에서처럼 달콤한 오렌지라고 불리는 일부 국가에서는 '포르투갈어 오렌지'라고 불립니다.

포르투갈, 스페인, 네덜란드 사람들은 괴혈병을 예방하기 위해 모든 해상 무역 루트를 따라 나무를 심었으므로이 과일의 보급에 기여했습니다. 예를 들어 콜론 (Colon) 은 1493 년에 두 번째 여행에서 오렌지와 레몬의 씨를 나르는 것으로 유명합니다 .

포르투갈의 남쪽 Alentejo 지역에서는 달걀이 달린 과자가 특징이며, 우리는 하나 또는 두 개의 알을 말하는 것이 아니라 많은 알을 사용합니다 (예 : 8-10 달걀). 확실히 밀가루는 농촌 지역에서 쉽게 구할 수있는 알보다 더 어려웠으므로 계란이 그의 생과자의 주요 성분이되었습니다 .

포르투갈 안에 : 루아 프레이 Caneca, confeitaria 풍성한 문서를 준비 terrinha -> / / t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 2016 년 8 월 22 일

그 과자 중 다수는 회심 원천입니다. 재료, 치즈, 아몬드, 천사 머리카락 또는 과일 중. 이 오렌지 케이크는이 지역의 전통을 따르며 밀가루와 계란을 많이 먹습니다. 그들은 Portaalegre에있는 계란 사탕과 Santa Clara의 케이크, Boba의 황금 달콤한 또는 Arraiolos의 베이컨 케이크 같은 과자를 강조합니다.

포르투갈어 오렌지 케이크

성분

  • 밀가루 60g
  • 오렌지 향기와 주스
  • 설탕 250g
  • 베이킹 파우더 10g
  • 찻 숱가락 1 작은 술
  • 계란 10 개
  • 설탕 착빙 60g
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준비

우리는 체의 도움으로 밀가루를 체질하고, 베이킹 파우더와 예비를 첨가합니다.

반면에 그릇에 우리는 전기 믹서보다 천천히 막대로 끝내면 다른 성분으로 계란을 때려 눕힌다. 냉장고에 30 분 동안 휴식합시다.

베이킹 트레이 에 종이놓고 버터에 기름칠을하고, 케이크 반죽을 부어 180도에서 20 분간 베이킹합니다. 케이크를 조립하려면 종이 케이크를 떼어 내고 천에 놓고 그 위에 올려 놓으십시오 . 설탕을 입히고 뿌려서 마칩니다.

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[캡션]

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