조리법

구운 버섯

가볍고 맛있는 요리법 ? 100 그램의 버섯에는 22 칼로리 만 있기 때문에 구운 버섯을 시험해보십시오. 이 조리법에서는 크림, 치즈 또는 기타 동물성 원료를 첨가하지 않으므로 채식주의 자 및 채식주의 자의 식단에 적합합니다. 또 다른 Okdiario- 조리법 기사에서 우리는 빵가루 입힌 courgettes (오늘 맛좋은 구워진 버섯)를 만들었다 .

버섯의 영양 기여

너무 가벼운 맛과 짜임새가 리소 토스에서 피자까지 셀 수없이 많은 요리법에서 잘 어울립니다. 버섯 은 물의 80 % 이상이 물이기 때문에 이뇨제입니다. 그래서 그것이 매우 가볍습니다! 그것은 지방이 거의 없으며 칼슘, 철, 마그네슘뿐만 아니라 비타민 C와 비타민 B6의 작은 비율에 기여합니다.

버섯의 흥미로운 영양소 중 하나는 조류의 세포벽과 귀리와 같은 다른 식물에서 발견되는 베타 글루칸 (beta-glucans)입니다. 베타 글루칸은 포도당 다당 체인입니다. 베타 - 글루칸이 면역계를 활성화시키는 이점은 알려져 있습니다. 이 물질은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되며 감염 예방에도 도움이됩니다.

구운 버섯

  • 400 g의 버섯
  • 파슬리 다진 4 큰술
  • 마늘 3 정향
  • 프로틴 칼 약 1/2 찻 숱가락
  • 레몬 주스
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금
  • 후추
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준비

버섯이나 버섯 조리법의 성공에있어 중요한 부분은 요리하기 전에 준비하는 것입니다. 예를 들어 올바르게 요리하면됩니다. 종종 서두를 때 우리는 물 아래에서 버섯을 씻어냅니다. 섬세한 질감 (그리고 그 조성에 많은 양의 물을 포함하고 있음)을 잊어 버립니다. 결과적으로 버섯이나 버섯이 제대로 씻지 않으면 고기가 질감을 잃고 고무질을 남기며 그 맛에 영향을줍니다.

올바르게 청소하는 것은 매우 쉽습니다. 우리는 버섯 줄기의 일부를 자르고 약간의 물로 큰 그릇에 넣습니다. 우리는 물을 몇 초 동안 제거한 다음 버섯을 소쿠리에 부어 넣습니다. 이제는 수돗물을 매우 부드럽게 열고 신속하게 ( 몇 초만 더 ) 통과시킵니다.

그 다음 젖은 치아의 작은 칫솔로, 우리는 하나씩 하나씩 가지고 가서 그들이 가지고있는 작은 모래를 제거합니다. 프로세스가 번거로워 지지만 쉽게됩니다. 끝내기 위하여, 신선한 물로 오래된 콘테이너에서 그 (것)들을두고, 다시 약동하고 소쿠리에서 배수하십시오. 그 (것)들이 검게하는 것을 막기 위하여, 우리는 레몬 주스를 가진 버섯을 문지른다. 그런 다음 조각으로 잘라내거나 조리법에 따라 자르지 않아도됩니다.

오븐을 220도까지 예열하십시오. 마늘과 파슬리를 잘게 자르면서 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금, 후추를 넣습니다. 베이킹 접시를 준비하고 배경에이 드레싱을 약간 첨가하십시오. 그런 다음 버섯을 놓고 드레싱의 나머지 부분을 붓습니다. 25-30 분 동안 또는 황금과 부드러운 노트까지 오븐 위에 굽습니다 .

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야채 꼬챙이

[캡션]

야채 꼬치 [/ caption]

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