조리법

미모사 계란

매우 쉬운 준비, 미모사 계란 프랑스어 손쉬운 조리법. 파프리카 마요네즈를 사용하여 색채를주는 조리법을 '조정'하십시오 . Okdiario-recipes의 다른 기사에서 우리는 햄으로 구운 달걀을 만들었습니다. 오늘은 달걀이있는 또 다른 쉬운 조리법입니다.

미모사란의 기원

미모사 계란 조리법은 프랑스 요리법의 고전입니다. 고전적인 버전의이 애피타이저는 삶은 달걀과 마요네즈로 이루어져 있으며, 마요네즈에는 달걀 노른자가 첨가되고 파슬리와 함께 장식됩니다.

조리법의 원산지는 로마인들이 이미 계란을 조리하고 다른 소스로 덮은 후 프랑스어가 아니기 때문에 안달루시아에서는 달걀을 요리하고 마요네즈 또는 안달루시아와 같은 소스와 노른자위를 섞어서 채우는 것이 관례입니다.

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미모사 계란

원래의 조리법에는 약간의 겨자가 들어간 마요네즈가 있고 분쇄 된 달걀 노른자가 추가됩니다. 풍부한 파프리카 향이 나는 마요네즈를 준비 하고 노른자위를 더합니다. 결과는 맛있고 아주 쉽게 준비됩니다! 마요네즈를 선호한다면 파프리카와 함께 맛볼 수도 있습니다.

4 인분

  • 4 개의 큰 달걀
  • 파프리카의 ¼
  • 다진 파슬리
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파프리카와 마요네즈 들어

  • 달걀 1 개
  • 1 작은 술과 파프리카 데 라 베라 또는 훈제 파프리카의 1/2
  • 160 ml의 해바라기 유 (또는 올리브와의 혼합물)
  • 레몬 주스 1 큰술
  • ½ 티스푼의 소금

준비

차가운 물로 냄비에 달걀을 넣고 10 분간 끓으십시오.

계란을 차가운 물 한 그릇에 둡니다. 우리는 파프리카와 마요네즈를 준비하는 동안. 이전 링크에서 단계별로 설명합니다. 일단 우리가 마요네즈를 준비하면, 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 (나는 아주 쉬운 속임수를 말하면서, 나는 요리 달걀을 껍질을 벗기고 자기들이 나를 망쳤다는 것을 알았다.)

계란을 껍질을 벗기고, 노른자위를 제거하고 마요네즈로 그들을 부순다. 우리는 약간의 소금과 후추를 넣고 더한다.

요리 된 달걀 반쪽을 접시에 담습니다. 우리가 더 아름답게 보이게하기 위해, 우리는 패스트리 가방이나 응급 솔루션을 사용합니다. 냉장고와 같은 우편 봉투는 마요네즈를 소개합니다. 우리는 봉투의 아래쪽 가장자리에서 핀을 잘라 마요네즈로 알을 채 웁니다. 약간의 파프리카를 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.

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