조리법

밥 스튜

여름철 에 먹을 수있는 스푼 한 접시 , 섬유질이 풍부하고 야채와 햄의 모든 맛을 지닌 쌀밥 입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 새우와 함께 스튜를 만들었습니다. 오늘은 쌀을 넣을 때의 완전한 조리법입니다.

야채 스튜에 대한 진정한 조리법은 슈퍼마켓에서 발견되는 조리법과 유사하지 않습니다. 실제로 Navarrese 스튜의 본래 조리법 (나의 의견에서 최상)에는 단지 4 개의 야채 (콩, 아스파라거스, 양인데 및 완두)가 있었다, 우리의 조리법에서는이 야채의 아무도가 없다, 그러나 스튜이라고 지명된다! 오늘날 우리는 버섯, 브뤼셀 콩나물 또는 콜리 플라워로 ' menestras'를 찾을 수 있습니다.

실제로 'menestra'라는 용어는 다양한 채소와 햄을 담고있는 제제를 묘사하는 데 사용됩니다. 빠에야가 거의 먹지 않은 노란 쌀을 말리는 것은 빠에야 (paella)라고 불리는이 단어를 '음란'시켰습니다. 우리는 그것을 야채와 햄으로 쌀이라고 부를 수 있지만, 쌀 스튜는 아주 잘 묘사되어 있습니다.

쌀밥의 레시피

4 인분

  • 쌀 300 g
  • 햄 타코 100 g
  • 호박 1 개
  • ½ 양파
  • 녹색 콩 250 g
  • ½ 피망
  • 천연 체질 토마토 250 g
  • 2 당근
  • 마늘 3 정향
  • 셀러리 2 줄기
  • 소금과 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 야채 국물 1200 ml

준비

  1. 양파, 호박, 당근, 셀러리, 피망을 채취하기 시작합니다. 마늘도 잘게 썰었지만 큰 조각에.

    여분의 버진 올리브 오일을 에스프레소 팬에 넣고 약 4 분 동안 양파를 볶습니다. 그런 다음 나머지 야채를 넣고 몇 초간 볶습니다 .

    야채 국물, 1, 200 ML을 추가하고 프로그램 7 분.
  2. 시간이 지나면 냄비가 열리고, 국물을 변형시키고 채소를 예비하십시오. 캐서 롤에 약간의 올리브 오일을 넣고 분당 햄 타코를 뿌린 다음 밥을 넣고 잠시 갈색을 조금 띄웁니다.

  3. 전에 캐스팅 한 국물을 넣으십시오 . 15 분 동안 요리하십시오. 이 시간이 지나면 채소를 넣고 4 분 더 쉬게하십시오.

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