조리법

구운 고수풀

흰살 생선 구이 croaker, 낮은 칼로리와 지방이지만 맛있는 고기 요리법 . 부드러운 화이트 와인, 다진 파슬리, 레몬 즙으로 향이납니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 hake 카레를 만들었습니다. 오늘은 또 다른 가벼운 생선 인 croaker입니다.

코르 비나의 영양 특성

이 물고기는 주로 지중해에 분포하지만, 가장 큰 표본은 세네갈 해안가에 있습니다. 코르 비나는 90 칼로리와 20 그램의 단백질을 공급합니다. 그것의 지방 함량은 100 그램의 서빙 당 약 1.4 그램 의 흰 물고기로 낮습니다 .

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비타민 섭취량은 B3과 같은 그룹 B의 섭취량과 비타민 A와 비타민 E의 비중이 약간 있습니다. 칼슘 섭취량이 많으면 430mg, 칼슘 섭취량은 13mg, 나트륨 섭취량은 56mg입니다 mg. 그 고기는 베이킹에 이상적인 부드러운 맛과 확고한 질감을 가지고 있습니다. 이 물고기의 평균 가격은 신선한 € 11 주위에 있습니다.

고대에는 행운을 빕니다. 그들의 귀에는 다른 물고기와 마찬가지로 이석이라고 불리는 탄산 칼슘 돌이 형성됩니다. 그들은 물고기의 출생 직후에 나타나서 그들이 돌을 부적과 펜던트로 만들어 균형을 유지하도록 돕습니다.

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고구마 구이의 조리법

4 인분 재료

  • 1 corvina 1 kilo
  • 신선한 봄 양파 1 개
  • 레몬 껍질 ½ 작은 술
  • 마늘 2 개
  • 만 잎
  • 화이트 와인 60 ml
  • 레몬 주스
  • 파슬리 다진 2 큰술
  • 소금과 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일

준비

  1. 생선 가게에서 우리는 생선 장수에게 중앙 척추를 제거하여 생선을 준비 할 것을 요청합니다. 집에서 우리는 씻고 예비합니다.
  2. 베이킹 접시에 추가 : 로렐 잎, 화이트 와인, 강판 된 양파, 레몬 향 및 또한 마늘.

    다음 croaker를 추가하십시오. 물고기가 아래쪽을 향하여 조금 젖혀 져서 함침되면서 똑같은 조작을 반복하십시오.
  3. 다진 파슬리, 약간의 소금과 후추를 추가하십시오 .

    180 분에 3 휴식을 플러스 15 분 동안 구우십시오. 요리의 중간에 7.5 분 후에 물고기를 뒤집습니다. 그 다음 3 분의 여분의 휴식.

  4. 일단 그것이 정착하면, 레몬 주스를 추가하고 소금을 조정하십시오.

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