조리법

끈적 끈적한 생선 쌀

수제 제법으로 생선을 곁들인 생선 밥을 맛볼 수 있습니다. 꿀풀은 수프와 마른 것 사이의 중간에 있습니다. 쌀을 부드럽게하지 않고 이상적인 질감을 달성하는 것은 예술입니다. 또 다른 Okdiario- 조리법 기사에서 우리는 닭 빠에야를 만들었습니다 . 오늘은 물고기와 함께 달콤한 쌀입니다.

맛있는 밥에 열쇠

좋은 쌀을 얻기 위해서는 전분이 풍부한 쌀을 선택해야하며, 우리가 찾는 질감을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 우리가 파에 리아에 사용하는 전형적인 중간 곡물 쌀은 가치가 있습니다. 좋은 끈적 끈적한 쌀의 속임수는 국물이며 국물 3 개분에는 쌀 1 부분이어야합니다. 일반적으로 15 분 후 나머지 5 분 동안 제조업체에 표시하는 요리.

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쌀에서는 휴식이 그 차이를 만듭니다. 전문가가 무엇을 위해 그것을 할 때 paella를 봉사하기 전에 어떤 Levante 밥 상점든지에서 그것을 가르치고 그것을 시키십시오 !

물고기 생선 밥의 조리법

4 인분

  • 쌀 400 g
  • 어류 재고량 1.2 리터
  • 참치 200g
  • 붉은 고추 1 개
  • 피망 1 개
  • ñora
  • 마늘 3 정향
  • 부추
  • 땅 사프란 또는 착색료의 절반 찻 숱가락
  • 튀긴 토마토 125 ml
  • 베이 리프 1 개
  • 반 레몬 주스
  • 매운 파프리카의 꼬집음
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금

준비

  1. 생선 재고는 수 제로 만들거나 끓일 수 있습니다. 조리법에서 우리는 ñaora를 Levante 지역과 Murcia에서 많이 사용되는 어두운 색 과 둥근 모양 의 마른 고추로 사용하며 어떤 슈퍼마켓에서도 쉽게 찾을 수 있습니다.

    쌀과 소스와 잘 어울리는 약간 매운 맛이납니다. 그것을 사용하기 위해, 우리는 그것을 열고 씨앗을 제거하고 그것을 한 잔의 물에 넣습니다. 적어도 1 시간은 수화되도록해야합니다.
  2. 물고기가 얼어 붙은 경우에는 밤에 냉장고에서 해동시켜 조각으로 잘라냅니다.

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    참치가 조각으로 절단됩니다. [/ Caption]
  3. 캐서롤이나 빠에야에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 부추를 조각으로 자르고 2 분 정도 더 볶은 다음 마늘을 넣고 큰 조각으로 자르면 즉시 타지 않습니다. 단 2 분 동안 기름의 양면에 다랑어와 도라 조각을 넣으십시오. 참치를 제거하고 예비하십시오.

  4. 그런 다음 두 가지 유형의 고추와 소테를 넣고 갈색으로 2 분 정도 기다리십시오.
  5. 다음으로 물기가있는 ñora, 만발 잎과 튀긴 토마토를 넣으십시오.

    생선 국물 과 작은 사프란이나 착색료, 파프리카를 넣습니다. 국물에 더 많은 맛을 더할 수 있도록이 성분들을 데친다고합시다. 국물을 시도하고 소금과 후추가 필요한지 추가하십시오 .
  6. 밥을 넣고 중간 열에 15 분 요리하고, 5 분이 지나면 참치 조각을 더한다. 다음 시간이 끝나면 그것은 화재를 진압합니다. 레몬 주스를 넣고 용기를 덮어 5 분 동안 그대로 두십시오.

  7. 너의 꿀 생선 쌀 이 준비 됐어 .

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