조리법

표현 냄비에 갈리시아 문 어

급행 냄비에 갈리시아 문어, 물을 추가하지 않고이 맛있는 요리법 을 요리하는 쉬운 방법 . Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 급한 냄비에서 헝가리 사람에게 닭고기를 만들었습니다. 오늘날 나는 갈로시아인 낙지가 빠른 냄비에서 요리합니다.

이 조리법은 1 세기 이상 동안 갈리시아에서 준비되었습니다 . 파프리카는 문어에 풍미와 색을주는 데에만 사용되었습니다. 더 나은 보존 방법으로 사용되었습니다 . 갈리 시아에서 가축 박람회에 참석 한 박람회는 낙지를 사서 기름과 파프리카로 준비하는 것이 약 125 년 전에 일어 났을 것입니다. 그래서 갈리시아에서는이 섬세함을 '낙지라고합니다'라고합니다.

표현 냄비에 갈리시아 문 어

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익스프레스 냄비에있는 갈리시아어 문어 [/ caption]

성분

  • 1.5-2 킬로의 문어 (당신이 그것을 더 깨끗하게하면)
  • 마늘 1 정향
  • 감자 4 개
  • 1 티스푼의 화이트 와인
  • 5 개의 베이 잎
  • 달콤한 파프리카 2 작은 술
  • 굵은 소금
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 와인 병의 코르크 (문어를 부드럽게하는 데 도움이됩니까?)
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갈리시아어 문어 속보, 코르크 마개 [/ caption]

표현 냄비에 갈리시아 문 어

문어를 요리하기 전에 우선 동결하고 나중에 해동 하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 섬유가 깨지고 문어가 더 부드러워집니다.

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당신은 낙지 신선한 또는 냉동 구입할 수 있습니다, 후자의 옵션은 저렴하고 아주 좋은 이후 권장합니다. 신선한 상태로 구입하면 닦은 다음 얼려 야합니다. 그렇지 않으면 섬유가 깨져서 조리가 어려워 질 것 입니다. 따라서 최선의 선택은 동결 상태로 구입하거나 집에서 동결하는 것입니다. 문어를 청소하려면 창자 의 아래쪽 부분을 제거하고 흡입 컵을 청소해야합니다. 일단 청소하면 얼 수 있습니다. 해동이 끝나면 냉장고에 24 시간 방치합니다.

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`가라데 문어 속보 [/ caption]

베이 잎, 컷된 마늘 및 감자를 급한 냄비에 반으로 두십시오. 우리는 물을주지 않으며, 낙지가 많이 떨어지며, 단지 화이트 와인 한 잔 정도입니다.

우리는 와인 한 병의 코르크를 냄비 안쪽에 넣습니다. 이렇게하면 문어가 더 부드러워집니다. 첫 번째 반지가 올라간 지 15 분이 지나면 전자식이라면 15 분 정도의 분량의 전자 냄비를 수동으로 프로그래밍합니다 . 가능한 한 스탠드를 열어 화분을 엽니 다.

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`가라데 문어 속보 [/ caption]

우리는 자신을 태우지 말고 , 감자를 제거 하고, 조각으로 자르지 않도록 조심스럽게 문어를 제거 합니다 . 올리브 기름으로 냄비를 준비하고 4 분 동안 볶는다. 문어를 조각으로 자르고 문어와 감자 위에 올리브 오일, 파프리카, 지방 소금부어 라 .

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`가라데 문어 속보 [/ caption]

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엘레나 벨버