조리법

2018 크리스마스를위한 원사 알 제조법

회전 계란 은 포르투갈의 전통 요리입니다 . 일반적으로, 그것은 눈 먹음과 그것이 제공하는 맛이 정말로 특별하기 때문에 크리스마스 식사에 있습니다. 또한, 그 준비는 싸고 많은 재료를 필요로하지 않습니다. 숟가락 달걀의 맛은 단맛과 짠 맛을 대조하는 것입니다. 이것은 차가운 과자 및 짭짤한 요리에 대한 완벽한 반주가됩니다.

계란은 존재하는 가장 영양가가 높은 것 중 하나입니다. 그것은 자연 단백질의 탁월한 원천입니다 (명확한 덕택으로). 다른 한편으로는, 노른자는 몸에 60의 아주 건강한 열량을 제공하기 위하여 알려진다. 계란의 성분은 비타민 B12, B2, B-3, A, D 및 E를 포함합니다. 임신 중에 콜린과 엽산을 제공하기 때문에 섭취하기에 완벽한 식품입니다.

수년간 계란 섭취가 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미쳤다는 것이 믿어졌습니다. 오늘날 우리는 이것이 유해하지 않은 것이 포화 지방이기 때문에 이것이 사실이 아니라는 것을 압니다. 또한 안구 질환을 예방 하고 면역 체계를 강화 하는 데 매우 권장되는 식품 입니다.

조리법이 성공하려면 과정의 각 단계에 세심한주의를 기울여야합니다. 풍부한 스펀 계란을 만들기위한 재료와 과정이 있습니다.

성분 :

  • 난황 (처리 할 양에 따라)
  • 물 (물 한 컵 당 3 노른자)
  • 설탕 한잔 (물 컵 수에 비례)

정교화 :

  1. 냄비 에 물과 설탕을 중간 온도로 놓습니다 . 그런 다음 끊임없이 제거해야합니다. 목적은 원사 시점에서 시럽을 준비하는 것입니다.
  2. 그릇에 넣고 따로 우리는 노른자를 약간 때려야합니다.
  3. 위의 혼합물은 패스트리또는 주방 주사기에 넣어야 합니다 . 일부는 병을 사용합니다.
  4. 별도로 얼음물로 그릇을 놓습니다 . 우리는 근처에 시럽이 든 냄비를 가지지 않을 것입니다.
  5. 아주 부드럽게 우리는 시럽에 노른자위를 만들 것입니다. 조리 할 때 슬롯 형 스푼을 사용하여 즉시 제거하십시오.
  6. 그런 다음 몇 초 동안 얼음물에 잠기십시오. 방울이 없을 때까지 흡수 종이에 방적 달걀을 꺼내 놓으십시오 .

보시다시피 매우 단순한 요리입니다. 생산 시간이 매우 짧고 매우 맛있습니다. 또한, 당신이 그것을 끝내면 당신은 부엌에서 높은 수준을 보여줍니다. 오렌지 또는 옐로우 색상은 요리가 매우 다채롭고 혁신적인 장식으로 보이게합니다. 준비 할 준비가 되셨습니까?