조리법

독일 쿠키

바삭 바삭, 부드럽거나 '입안에 녹아 내리는 '독일 쿠키 는 중국에서 신년 시즌에 호기심으로 유명합니다. Okdiario.recetas의 다른 기사에서 우리는 오늘 덴마크의 쿠키를 만들었습니다. 그것은 독일인의 차례입니다.

독일에는 밀가루와 설탕, 계란, 아니스 등으로 만든 스프링 렐레 (Spellzgeäck) 와 초콜릿 이 담긴 트위스트 모양의 깨진 반죽의 크리스마스 쿠키가 있습니다. 또 다른 게르만 특산품은 달걀 흰자위, 설탕 착빙 설탕, 밀가루와 바닐라 설탕으로 만든 크기가 작은 wibele 쿠키 입니다.

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독일 쿠키 [/ caption]

독일 쿠키

이 과자의 원본은 밀가루 옆에 감자 전분을 가지고 있는데, 물기가 있지만 안에 부드러울 때 바삭 바삭한 질감을 부여합니다. 모양은 오히려 백색 버터 과자를 닮는다.

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독일 쿠키, 버터 [/ 캡션]

성분

  • 실온에서 버터 125g
  • 감자 전분 125g (당신은 까르푸 및 다른 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다)

    착빙 설탕 40g

  • ½ 찻 숱가락 바닐라 풍미
  • 밀가루 80g
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준비

오븐을 170도까지 예열하고 양피지 또는 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 준비하십시오. 그 종이를 사용하는 것의 이점은 당신이 쿠키를 붙들지 않도록 버터사용할 필요가 없다는 것 입니다.

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독일 쿠키 [/ caption]

우리는 감자 가루와 전분을 소룩을 통해 체질합니다. 당신이 매끄러운 혼합물을 얻을 때까지 사발에서는 가루 설탕에 버터를 치대십시오. 밀가루와 감자 전분으로 버터와 설탕을 섞는다 .

혼합물을 작업 한 다음 약 2cm 의 볼을 만듭니다. 전통적인 방법으로 곰팡이와 함께 나올 수 있도록하지만 공을 만들고 유리 기저부로 가볍게 부순 다음 포크로 윗부분을 찢습니다. 비스킷

과자 상자에 과자를 두십시오. 150도에서 약 8 분 + 나머지 2시에 구우십시오. 이 쿠키는 황금빛을 유지할 필요가 없으며 오히려 흰색을 유지합니다.

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엘레나 벨버