조리법

구운 참치

구운 참치, 오메가 3 와 같은 많은 단백질과 건강한 지방을 제공하는 푸른 물고기 . 다른 기사에서 우리는 구운 그루퍼, 오늘 구운 참치를 만들었습니다.

참치가 공급하는 영양분

참치는 가다랑어와 고등어와 같은 가족의 푸른 물고기입니다. 그것은 세계에서 가장 소비되는 어류 중 하나입니다. 그것은 100 그램 서빙 당 6 그램의 지방을 제공하지만, 이 지방의 절반 이상은 (올리브 오일과 같이) 단일 불포화되고, 다중 불포화 (오메가 -3)입니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 식사를하는 데 권장되는 두 가지 유형의 지방 .

전 세계적으로 실시 된 여러 연구 결과는 오메가 3가 풍부한 생선 섭취와 심장 문제의 위험 감소 사이에 양의 상관 관계가 있음을 보여줍니다. 참치는 2000 IU 이상의 비타민 A 또는 레티놀이 풍부합니다. 또한 칼슘, 철분 및 마그네슘을 많이 섭취하면 비타민 B12가 많이 함유되어 있습니다.

구운 참치

성분

  • 참치 스테이크 4 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 레몬 주스
  • 짓 눌린 마늘 3 정향
  • 레몬 껍질 ½ 작은 술
  • 한 간장 간장
  • 검은 후추
>

준비

참치를 얼리면 이전 밤 밤에 냉장고에 녹여 놓는 것이 낫습니다 . 전자 레인지에서 해동하는 것보다 더 좋은 옵션입니다.

이러한기구는 매우 실용적이지만 생선과 같은 섬세한 질감의 해동 식품이 가장 적합 하지 않습니다 . 전자 레인지는 음식 내부보다 가장자리 주변에 더 많은 영향을줍니다 . 결과적으로 그들은 보통 물고기의 바깥 가장자리를 '요리'하고 대신 중심은 얼어 붙습니다.

오븐을 180 도로 예열하십시오. 참치 필레를 맛 내기. 근원 전체에 분포 된 추가 된 버진 올리브 오일과 분쇄 마늘의 원천

우리는 또한 레몬 향을 첨가합니다. 우리는 소스에 안심 스테이크를 놓습니다. 레몬 주스와 대두를 섞어서 물고기 위에 부어 라 . 물고기가 가볍게 갈색으로 될 때까지 10 분 동안 180도에서 구우십시오. 다른 컨테이너에 물고기를 넣고, 베이킹 접시의 바닥에 남아 caldito을 복구하고 물고기 위에 부어. 조금 더 뿌리십시오.

당신은 또한 관심이있을 수 있습니다

오크 플레 트 알 콘 피몰 토스

구운 참치가 마음에 들면. 좋아하는 소셜 네트워크 (Twitter, Facebook 등)에서 공유 할 수 있습니다. ← 다른 아이콘을 눌러야합니다. 매일 새로운 요리법과 트릭이 나올 것입니다. 페이스 북에서 @okrecetasdecocina를 팔로우하십시오!

엘레나 벨버