조리법

Picadillo de cerdo

Picadillo de cerdo, 마른 돼지 고기로 만든 맛있는 요리법. 단백질이 풍부하고 돼지의 다른 부위보다 가벼운 고기. Okdiario-recipes에서는 picadillo de cerdo를 준비하는 방법을 알려드립니다.

돼지 고기는 보통 100 그램 당 지방이 약 14 그램 이지만, 지방이 적은 돼지 고기 같은 부분이 있습니다. 희박한 고기는 단백질의 더 많은 부분을 가지고 있으며 종종 힘줄이 신경을 통해 아이들을 불만스럽게 만듭니다.

모든 육류는 지방이지만, 비율은 예를 들어 동물의 나이 또는 먹이에 따라 다를 수 있습니다. 돼지 고기는 1 서빙 100g 당 약 240 칼로리입니다. 100g 당 27g 이상의 단백질이 풍부합니다. 또한 비타민 A, 비타민 B6 및 B12가 있습니다. 미네랄과 관련하여 마그네슘, 철, 칼슘 및 칼륨을 함유하고 있습니다.

Picadillo de cerdo

4 인분

  • 마른 돼지 고기 800g
  • 매운 파프리카 1 작은 술
  • 달콤한 파프리카의 1/2
  • 1 작은 술 오레가노
  • 커민의 핀치
  • 오일 80ml
  • 물 500 ml
  • 소금
  • 발사믹 식초 1 티스푼
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준비

돼지 고기를 조각으로 자르고 그것을 잘게 자르십시오. 다진 고기는 살 수도 있지만, 집에서 그렇게하는 것이 더할 나위없이 좋습니다. 다진 고기는 종종 설탕, 증점제 및 아황산염이 필요하며 맛은 동일하지 않습니다.

나는 요리법을 계속하고, 그릇에 올리브 오일, 짓 눌린 마늘, 소금, 발사믹 식초 및 물과 향신료를 합친다. 재료가 잘 섞일 때까지 고기에 숟가락을 넣습니다. 그런 다음 뚜껑있는 용기로 옮겨 적어도 하루 동안 냉장고에 보관하십시오.

휴식 시간이 경과 하면 육류가 절인 곳의 액체 반 컵 예약됩니다. 올리브 오일로 팬을 준비하십시오. 힘줄을 더하고 5 ~ 6 분 동안 또는 황금 갈색까지 볶습니다. 그런 다음 고기를 절인 곳에서 반 정도의 액체를 넣습니다. 용기를 덮어 10 분 정도 놓아 둡니다.

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엘레나 벨버