조리법

가지 후 머스

나물 후 머스 (Hummus )는 칼로리가 적은 단백질과 섬유가 풍부한 조리법 입니다. 따라서 후회없이 즐기실 수 있습니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 오늘 tuini없이 hummus를 만들었는데, 오늘은 aubergines의 것입니다.

가지의 성질

Aubergines는 토마토, 감자 또는 담배 식물 같이 Solanaceae 가족에 속한다. 주요 속성은 다음과 같습니다.

  • 낮은 칼로리
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aubergines는 100 그램의 서빙 당 25 칼로리를 제공합니다, 그들은 가벼운 요리법에 좋은 동맹입니다.

  • 풍부한 산화 방지제

나스 닌은 가지의 피부에있는 영양소 인 phytate입니다. 이 물질은 산화 적 손상을 일으키는 유리기를 중화시키는 데 도움이됩니다.

  • 풍부한 비타민과 미네랄

그것은 비타민 A와 비타민 C와 비타민 B6의 작은 비율을 포함하고 있습니다. 미네랄은 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철분이 약간 있습니다.

  • 그것은 섬유를 포함한다.

1 서빙 당 약 3 그램의 100g은 영양소의 다른 부분과 높은 비율로 연결되어 있지는 않으나, 어우를 건강한 음식으로 만듭니다.

  • 저지방

실질적으로 오메가 -3 타입 인 0.1 g의 고도 불포화 지방만을 건강하게 섭취합니다.

부추 속 부식질의 특성

전술 한 성질에있어서, 병아리 콩은 hummus의 주요 성분이다 . 이 콩과 식물은 섬유질이 매우 풍부합니다 (100 그램 당 17 그램). 그들은 또한 칼슘 105 ml를 많이 제공합니다. 철, 칼륨 및 단백질 19g. 재료의 조합은 풍미 가득하고 활력이 넘치며 매우 만족스러운 조리법 으로 식사를하거나 "간식"을 피하는 데 이상적입니다.

가지 후 머스

성분

  • 큰 가지 1 개
  • tahini 3 큰술 (나는 제조법을 떠난다)
  • 400 g의 요리 된 병아리
  • 레몬 주스 2 큰술
  • 레몬 찻 숟가락
  • 다진 마늘 3 개
  • 커민의 핀치
  • 물 125 ml
  • 파슬리 다진 3 큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금과 후추
고명으로서
  • 소수의 소나무 견과류
  • 다진 파슬리
  • 올리브 오일 스플래시

준비

우리는 오븐을 180 도로 예열하기 시작합니다. aubergines의 조각을 잘라 미리 약간의 올리브 기름으로 기름칠 베이킹 접시에 그들을 놓으십시오. 포크로 가지 조각을 찔러 라. 40 분 동안 또는 부드러운까지 구우십시오.

그 (것)들이 조금 식히고 가지의 피부를 거의 전부 제거하게하십시오 (우리는 산화 방지제가있는 조금 떠난다) . 그 사이에, 헬기 또는 식품 가공기에서, 요리 한 병아리 콩, tahini, 레몬 향 및 주스를 첨가하십시오. 이러한 재료를 결합하기 위해 갈아 입으십시오.

혼합물을 제거하고 그것을 예약하십시오. 그런 다음 헬리콥터에 물 125ml를 넣고 잘게 될 때까지 갈아서 부순다. 끝내기 위해 우리 는 chickpeas의 혼합의 반더하고, 결합해야한다, 그리고, 우리는 가지의 우리 hummus를 가질 것이다, 다른 이분의 일. 너무 두꺼운 경우 물 3 스푼과 레몬 1 스푼을 넣을 수 있습니다.

봉사 할 때 올리브 오일과 일부 소나무 견과류를 넣고 잘게 잘린 파슬리를 뿌릴 수 있습니다.

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호박 후 머스

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엘레나 벨버