조리법

레몬 도넛

레몬 도넛, 팬 디저트는 향기롭고 준비하기 쉽습니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 오늘날 레몬 도넛 인 fried milk를 만들었습니다.

레몬 도넛

튀김이나 튀김 과자는 스페인의 많은 지역에서, 무르시아의 튀김 된 파파라치, 아스투리아스의 casadielles, 스페인의 torrijas와 buñuelos에서 전통적입니다.

성분

  • 밀가루 250g
  • 베이킹 파우더 또는 베이킹 파우더 한 티스푼
  • 설탕 75g
  • 우유 75g
  • 계피의 꼬집음
  • 큰 달걀
  • 올리브 오일 부드러운 향 75 ml
  • 강판 ½ 레몬
  • 한 숟가락의 레몬 주스
  • 올리브 오일, 튀김에 대한 순한 맛
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장식

  • 80g의 설탕을 뿌려 준다.

준비

먼저, 큰 체와 숟가락을 이용 하여 가루를 체로 통과시켜 가루로 체질합니다 . 이 절차는 밀가루를 '느슨하게하고'조리법을 더 푹신하게 만듭니다. 우리는 밀가루에 효모를 첨가합니다. 다음으로 우리는 젖은 재료들을 결합 할 것입니다.

계란을 털고, 우유, 계피, 기름, 레몬 향, 레몬 주스 그리고 마지막으로 설탕을 넣으십시오. 이러한 모든 재료를 약간의 주방 막대 또는 믹서를 사용하여 섞으십시오. (매우 실용적이며 약 20 유로를 가지고 있습니다. 또한 작업을 명확하게하고 작업을 용이하게합니다.)

일단 섞인이 성분 은 효모로 가루를 조금씩 첨가하고, 끈적 끈적한 짜임새의 균질 질량을 달성 할 때까지 막대로 섞는 계속 되. 반죽을 가리고 30 분 동안 냉장고에 둡니다 .

이렇게해서 우리는 효모가 그 기능을 수행하게했습니다. 휴식 시간 후 부드러운 표면에 밀가루 한 줌을 뿌려 롤링 핀으로 반죽을 펴고 스트립을 잘라 도너츠를 만듭니다.

우리는 두 개의 얇은 스트립을 서로 겹쳐서 만들고 조인트를 잘 작동 시키는 둥근 모양을 줍니다.

우리는 부드러운 올리브 오일을 넣고 열을 가하지 않는 냄비에 부엌 종이가 달린 접시를 가지고 있습니다. 그들이 황금 갈색 때까지 ​​일괄로 도넛을 프라이로하십시오 . 그런 다음 종이 타월로 접시에 묻은 기름을 배출 시키십시오. 그들을 식히고, 실내 온도에있을 때, 설탕을 뿌리십시오 .

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엘레나 벨버