조리법

검은 맥주 소스의 돼지 고기 안심

검은 맥주 소스에 돼지 고기 안심, 빵과 담그는 제법! 살짝 카라멜로 처리 한 양파, 검은 색 맥주 및 육즙과 같은 풍미를 결합하십시오. 또 다른 Okdiario-recipes 기사에서는 무스카트와 양고기 볶음 요리를했습니다. 오늘 검은 맥주 소스에 돼지 고기 안심.

검은 맥주 소스의 돼지 고기 안심

검은 색 맥주는 100g 당 설탕 약 3 ~ 4g을 함유하고 있으며, 다른 종류의 맥주보다 높은 함량을 자랑 합니다. 돼지 고기, 송아지 고기 또는 쇠고기와 같은 육류 용 소스를 만드는데 이상적입니다. 양파, 향신료 및 고기 주스와 결합하여 결과가 장관입니다.

성분

  • 돼지 고기 안심 스테이크 4 개
  • 양파 2 개
  • 검은 색 맥주, 2 잔 또는 500ml
  • ½ 티스푼의 지상 커민
  • 발사믹 식초 1 큰술
  • 갈색 설탕
  • 히말라야 산 후추와 검은 소금
  • 마이 제나 한 티스푼
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 스테이크를 튀기기 위하여 버터 2 개 큰 스푼
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준비

소스를 만드려면 냄비 에 버진 올리브 오일 3 큰 스푼을 넣고 3 분간 양파를 볶고 발사믹 식초를 넣고 10 분 더 익힌다.

다음으로 우리는 옥수수 녹말, 땅 커민 및 갈색 설탕을 첨가합니다. 혼합하여 저어줍니다. 다음으로 우리는 맥주를 더한다. 모든 재료를 중불로 15 분 동안 가라 앉히십시오. 히말라야와 후추의 소금을 약간 첨가하십시오 . 소스가 조금 서서 , 크림 질감을 얻을 때까지 믹서기 로 통과 시킵니다.

우리는 고기를 뒤덮고 버터가 붙지 않은 팬을 준비합니다 (올리브 오일로 바꿀 수는 있지만 버터는 고기에 특별한 질감을줍니다).

붙지 않는 냄비를 준비하고, 고기 를 맛을 내고, 버터를 넣고, 고기의 맛에 따라 스테이크를 굽습니다. 한 면당 2 분 정도 덜 익힌다면 주스를 조금씩 짜내십시오 (소스와 섞어 야합니다).

당신이 그 시점에서 고기를 선호한다면 그것은 한 면당 3 분이 될 것입니다. 고기를 아주 좋아하면 1 인당 4.5 분, 처음 2 분 동안 쥐어 짜내고 느슨하게 굽습니다 .

우리가 좋아하는 고기를 먹으면 고기 소스와 섞이도 록 팬에 맥주 소스를 넣으십시오. 중간 열에 1 분 동안 소스로 고기를 요리하십시오 . 더위에서 제거하고 몇 분 동안 서서 봉사하십시오.

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엘레나 벨버