조리법

직접 만든 연어 페이트

수제 훈제 연어 페이트는 믿기 어려울 정도로 쉽게 만들었습니다! 카나페 또는 장착형. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 시금치와 아티 초크 딥을 만들었습니다. 오늘 우리는 몇 분 안에 환상적인 연어 알을 준비하는 법을 알려줍니다.

노르웨이 훈제 대 스코틀랜드 연어

훈제 연어는 소금물에 버려진 다음 물고기를 그늘에서 건조시키고 특수한 조건 하에서 연기에 노출 시키는 과정을 거쳐 준비됩니다 . 연어는 100g의 서빙 당 4.3 %의 지방 비율로 푸른 물고기입니다.

나트륨이 풍부하여 고혈압 환자가 남용해서는 안됩니다. 1 서빙 당 100 그램과 18 그램의 단백질을 섭취 할 수 있습니다. 반면에 그것은 비타민 A, 비타민 B6 및 다량의 비타민 D 685 IU를 제공합니다. 미네랄은 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨을 함유하고 있습니다.

훈제 연어의 가장 유명한 두 가지 품종 은 노르웨이와 스코틀랜드 어입니다.번째는 가장 인기 있고 확실하게 거의 모든 사람들이 구매하는 것 입니다. 그것은 복숭아 핑크 색상을 가지고 있으며, 그것은 스코틀랜드 연어보다 미세하고 섬세합니다. 그 질감은 실키하고 그 맛은 미묘하게 짠다. 그것은 노르웨이 피 요 르 드에서 낚시를 한 다음 섬세하게 맛을 내기 위해 여러 종류의 나무를 부드럽게 섞어서 훈제합니다.

훈제 한 스코틀랜드 연어는 대부분 독점 품종 중 하나입니다. 그것에는 아주 부드러운 육질과 더 많은 오렌지 색이 있습니다. 그것은 스코틀랜드 호수의 어장에서 잡히거나 재배됩니다. 훈제 스코틀랜드 연어는 칩을 오크 배럴에서 태우는 흡연 과정을 받습니다 .

수 제 훈제 연어 페이트

성분

  • 훈제 연어 250g
  • 크림 치즈 110g
  • 크림 2 큰술
  • 설탕 한 잔, 소금 한 잔
  • 후추
  • 반 레몬 주스
  • 찻 숱가락 2 작은 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
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준비

연어 를 조각으로 자르고 블렌더 / 푸드 프로세서에 다진 향신료를 제외한 모든 재료를 넣습니다 .

크림 같은 일관성이 달성 될 때까지 몇 초 동안 뛰십시오. 서빙 할 때 올리브 기름의 찻 숱가락을 추가 하고 잘게 잘린 chives로 뿌리십시오. 준비 됐어!

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엘레나 벨버