조리법

회향, 샐러리 및 석류 샐러드

회향, 샐러리 및 석류 샐러드로 고기, 생선, 계란 또는 치즈가 없으므로 채식주의 자 및 채식주의 자에게 적합한 우아하고 가벼운 샐러드입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서는 Chef의 샐러드를 준비합니다. 오늘 회향, 샐러리 및 석류 샐러드.

회향, 샐러리 및 석류 샐러드로 제공되는 영양분

회향 식물은 지중해 지역과 같이 따뜻한 지역에서 자라는 식물입니다 . 그것은 감미롭고 열매 맺지 만, 신선한 양파와 약간 흡사합니다 . 말린 씨앗은 스튜와 콩류의 향기로운 허브로 사용됩니다. 10 월 현재, 회향은 최고입니다. 1 서빙 100 그램 당 칼로리가 31 개에 불과합니다. 높은 비율의 칼륨 414 mg. 그것은 비타민 A, C. 칼슘, 마그네슘 및 철분의 작은 비율.

회향은 세포 산화에 대한 항산화 물질의 유익한 물질입니다. 이 산화 작용은 노화 과정을 가속화시키고 질병의 발생을 촉진시킵니다 . 회향이 가지고있는 산화 방지제 중에는 rutin 이나 quercetin과 같은 flavonoids와 kaempferol과 같은 glucosolid가 있습니다.

셀러리와 석류는 회향의 이점에 합류합니다. 셀러리는 비타민 A의 공급원으로 100g 1 인당 449 IU, 적은 양의 비타민 C와 좋은 양의 칼슘 40 mg을 함유하고 있습니다. 우리가 석류에 대해 말하면 루비 씨를 가진이 아름다운 과일은 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 그것은 엽산, 비타민 E, 인, 칼륨, 칼슘 또는 셀레늄 과 같은 많은 미네랄을 가지고 있습니다. 항균 및 항 바이러스 성이 연구되고 있습니다. 또한 ponifeloles와 같은 항산화 물질이 풍부합니다.

석류에는 독특한 열매를 맺는 물질이 두 가지 있는데, 그 물질은 징벌 성 물질이며 주스와 껍질에있는 일부 항산화 물질입니다. 이 산화 방지제는 적포도주 (레스베라트롤) 또는 녹차에 함유 된 것보다 강력합니다. 두 번째 산화 방지제는 púnicico acid 또는 석류 ​​시드 오일입니다. 오메가 -3와 같은 다중 불포화 지방산

회향, 샐러리 및 석류 샐러드

성분

  • 1 개의 큰 회기 회분 또는 얇게 썬 3 개의 작은 조각
  • 얇게 썬 절임 골라 (2)
  • 얇게 자른 셀러리 줄기 6 개
  • 우리가 씨앗을 먹는 석류 1 개
  • 레몬 주스 30 ml
  • 다진 파슬리 10 가지
  • 버진 올리브 오일 60 ml
  • 후추
  • 히말라야 산 흑염
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준비

샐러드 그릇에 우리가 잘라 셀러리를 scallions와 석류 씨앗 과 함께 결합하면 , 여기에 석류를 쉽게 껍질을 벗기고 싶다면 :

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일단 우리가 석류가 벗겨지면. 컵에 우리는 기름, 레몬 주스, 후추와 히말라야의 작은 소금을 섞고, 이 vinaigrette를 제거하고 샐러드 위에 부어 넣습니다. 모든 성분이 잘 함침되도록 섞으십시오.

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엘레나 벨버