조리법

로즈마리 마늘 오일

로즈마리 마늘 오일은 향기 나는 오일로 요리의 맛을 향상시키는 데 이상적입니다. 샐러드, 고기 요리법 또는 토마토와 함께 빵을 추가하십시오. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 향기로운 식초를 만들었습니다. 오늘날 로즈마리와 마늘 기름.

마늘의 성질

단일 불포화 지방산의 올리브 오일 소스의 놀라운 특성에 우리는 마늘과 로즈마리를 결합시킵니다. 마늘은 수천 년 동안 알려져 있으며, 3500 년 전에 수메르 (Sumerian) 시대 에 마늘 사용한 것에 대한 참고 문헌이 발견되었습니다 . C. 마늘은 항균 및 살균 특성으로 많은 나라에서 전통 의학에서 사용되어 왔습니다.

그 화합물 중에는 황을 함유하고 항진균 성 및 항균성을 가진 알리신 이 있습니다. 정확하게 마늘의 높은 황 함량 은 항생제 특성을 제공 하여 면역 체계를 강화시킵니다. 마늘은 또한 피부에 작은 상처와 사마귀의 치유를 위해 사용되며, 오늘날에도 여전히 사용됩니다.

양파와 같이 마늘 은 독감 같은 과정에서 자연적으로 도움이 됩니다 . 예를 들어 (마늘을 먹고 싶지 않다면) 마늘 진주를 가져 가거나 마늘을 주입하여 독감 증상을 완화하십시오. 마늘은 100 그램의 서빙 당 약 140 칼로리를 가지고 있으며, 비타민 C, 비타민 A 및 그룹 B의 여러 비타민을 제공합니다. 미네랄에 관해서는 칼슘 181mg, 우유 100ml 이상! 마늘 100g 에는 같은 양의 우유 125mg에 대해 181mg의 칼슘이 들어 있습니다.

로즈마리 마늘 오일

성분

  • 마늘 머리 4 개
  • 올리브 오일 4 컵
  • 신선한 로즈마리 잔뜩 (약 15-20 sprigs)
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기구

  • 중국식 소쿠리입니다.
  • 깔때기
  • 기름을 저장하는 유리 병. 깨끗하고 멸균 된

준비

오븐을 200도까지 예열합니다. 그 사이에 베이킹 접시에서 우리 는 로즈마리 sprigs의 부분을 둔다 . 우리는 약간의 마늘과 나머지를 우리가 그들을 반으로 자르고 마늘에 베이킹 접시에 넣어 둔다. 우리는 또한 로즈마리 향을 뿌린다.

버진 올리브 오일을 붓고 45 분 동안 구워냅니다 . 오븐에서 꺼내 시원하게 해주십시오. 우리는 유리 병이나 로즈마리 줄기 와 마늘 몇 정향을 넣습니다.

그런 다음 불순물을 제거하기 위해 용기 기름을 넣고 깔때기의 도움으로 병에 걸러냅니다. 찬장이나 서랍 안쪽과 같이 어둡고 건조한 장소에서 24 시간 동안 서있게하십시오 .

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엘레나 벨버