조리법

딸기와 오렌지 티라미수

Tiramisu 딸기와 오렌지, 커피와 코코아의 유명한 이탈리아 디저트의 변형. 티라미수는 베이킹이 필요 없기 때문에 언젠가는 다음날부터 준비하는 것이 이상적인 디저트입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서는 초콜릿과 피스타치오 케이크에 대해 이야기합니다. 오늘 또 다른 디저트, 딸기와 오렌지 티라미수.

티라미수의 기원

티라미수의 원래 제조법이 다른 버전을 만들어 냈지만 전통적인 제법에는 커피, 마스 카포론 치즈, 단독 케이크 및 카카오가 포함됩니다. 디저트는 차가운 끈으로 묶여 냉장고에 남아 있습니다.

그것의 창조는 일반적으로 알려진 조리법에서 일어나는 것처럼 몇 가지 이론을 제시합니다. 하나는 1960 년 베네토 지역 으로 돌아가고 Roberto Linguanotto는 Treviso의 Le Beccherie라는 레스토랑에서 일했습니다. 그는 한 명의 여성이 Francisca Tiramisu라고 불리는 Francisca Valori라는 견습생을두고있었습니다. Telegraph에서 음식 비평가 인 Clara와 Gigi Pavadoni는 약 70 년 전에 Friuli Venezia Giulia 에서 티라미수가 만들어 졌다는 증거를 발견했다고 발표했습니다 .

우리를 뒷받침 할 어떤 증거도 없기 때문에 제 3의 가설이 아니라 전설 은 17 세기의 시에나로 돌아 간다. 이 디저트는 Gran Dque Cosimo de Medici III를 기리기 위해 만들어졌으며, 그들은 'Zuppa Del Duca' 라고 불렀습니다. 듀크 (Duke)는 플로렌스 (Florence)의 조리법을 사용 하여 피라밋 ( Florence) 에서 살았던 예술가들 사이에서 19 세기 후반 티라미스 (tiramisu)가 매우 인기있는 세기가되어 이탈리아 국경 너머의 성공에 기여했습니다.

딸기와 오렌지 티라미수

하루 종일 냉장고에서 휴식을 취해야하므로 준비하십시오.

성분

  • 딸기 잼 250g
  • Cointreau 6 큰술
  • 오렌지 주스 80 ml
  • 실온에서 마스 카폰 치즈 500g
  • 증류수 320 ml
  • 설탕 75g
  • 바닐라 아로마 티스푼
  • 50 개 달걀 비스킷 (또는 딱딱한 콩밭)
  • 딸기 500g
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준비

첫번째로 우리는 사발 에서 Cointreau와 오렌지 과즙의 4 큰술을 때려 부순다 . 그리고 우리는 그것을 예약한다 . 다른 그릇에 마스카 포네 치즈와 Cointreau의 또 다른 2 큰술.

바닐라, 증발 우유 (또는 원하는 경우 크림)와 설탕을 넣으십시오. 균질 한 크림만들기 위해 막대를 사용하여 이길 수 있습니다. 곰팡이에 기초에 soletilla의 비스킷을 넣어 , 우리가 예약했던 오렌지 주스와 Cointreau의 혼합물을 추가합니다.

딸기를 조각으로 자르고 비스킷 위에 딸기 층을 추가하십시오. 다음으로 marscarpone 치즈 혼합물을 첨가하십시오 . 또 다른 딸기 층과 마스카 포네 치즈를 얹은 또 다른 층. 최소한 8 시간 동안 플라스틱 필름과 냉장고로 덮으십시오. 봉사 할 때 딸기로 장식하십시오.

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엘레나 벨버