조리법

동양 버섯

동양 버섯, 가벼운 요리법으로 조리하기 쉽고 육류 나 생선의 전채 요리 또는 반찬으로 적합합니다. 다른 Okdiario-recipe 기사에서 우리는 버섯 리조또를 만들었습니다. 오리엔탈 터치와 함께 오늘날 버섯.

버섯의 장점

원래의 조리법은 동아시아 에서 표고 버섯이라고 불리는 버섯 준비했습니다.이 버섯 은 식용뿐만 아니라 약용 버섯으로도 높이 평가됩니다. 이 곰팡이는 shii, oak, arche, beech, poplar 또는 mulberry와 같은 낙엽수 쉼터 아래에서 자랍니다.

아시아 제품을 판매하는 상점에서이 버섯을 찾을 수는 있지만 , 버섯으로 대체하는 것이 훨씬 쉽고 저렴합니다 . 이 버섯의 영양 성분은 버섯의 영양 성분과 비슷합니다.

버섯에는 비타민 D, 판토텐산, 로보플라빈, 니아신이 포함되어 있습니다. 버섯과 다른 균류는 식물과 균류에서 흔히 발견되는 베타 글루칸 분자를 가지고 있습니다 . 이 분자는 알레르기에 효과가 있으며 지방과 당의 신진 대사 과정에 참여합니다. 14 만 가지 종의 균류가 있으며, 과학은이 양의 10 % 만 알고 있습니다.

다양한 곰팡이의 활성 원리 와 의학 분야에서의 적용에 대해 공부 합니다. 곰팡이는 90 % 정도의 많은 양의 물 을 공급합니다. 물을 풍부하게 제공하는 음식은 일반적으로 100 그램의 서빙 당 22 칼로리 밖에없는 버섯과 같이 칼로리가 거의 없습니다.

일반적으로 버섯뿐만 아니라 버섯은 셀레늄에 우리 세포가 겪고있는 산화 적 손상을 방지하기 위해 항산화 효과가있는 무기물을 제공합니다. 세포 산화는 노화를 가속화 할뿐만 아니라 질병 발병의 위험 요소 이기도합니다 .

동양 버섯

성분

  • 버섯 450g
  • 버진 올리브 오일 60g
  • 올리브유 40g
  • 다진 마늘 2 큰술
  • 심황 1/2 티스푼

    • 셀러리 1 줄기
    • 간장 두 큰술

우리는 보통 작은 입자를 가진 버섯을 씻기 시작합니다. 우리는 아로마를 잃어 버렸기 때문에 오래 담가 두지 않습니다. 그들을 씻기 위해 우리는 다음과 같이 진행합니다 : 젖은 칫솔로 버섯 하나 하나를지나갑니다. 그 다음 우리는 물에 잠깐 담갔다. 우리는 그것들을 천으로 말립니다.

그런 다음 냄비 또는 냄비 에 기름을 넣고 2 분 동안 마늘 의 큰 스푼가볍게 볶습니다 . 그런 다음 간장, 식초 및 버섯을 넣습니다. 우리는 끓을 때까지 그들을 불에 태웠다. diced 샐러리를 추가하고 15 분 동안 또는 액체가 조금 줄어들 때까지 요리하십시오. 작은 심황을 뿌리고 서빙 할 때

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엘레나 벨버