조리법

직접 만든 Kahlúa 리큐어

Licor Kahlúa casero 는 1936 년 스페인 Pedro Domecq이 만든 달콤한 멕시코 커피 리큐어입니다. Kahlúa는 Toro Bravo 또는 Martini Express 와 같은 칵테일의 주역입니다. 칵테일뿐만 아니라 비스킷 및 기타 과자 만들기위한 Kahlúa는 매우 다양한 술입니다. 진짜는 아니지만 많이 닮았습니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 바닐라 리큐어를 만들었습니다. 오늘 집에서 만드는 카를 루아.

직접 만든 Kahlúa 리큐어

정통 주류는 커피, 옥수수 시럽, 설탕, 럼주 및 바닐라로 만듭니다. 이 리큐어 는 일종의 커피 시럽 으로 설탕 함량이 높습니다. 이름 Kahlúa는 스페인 사람의 정복의 앞에 말한 Verazcurznáhuartl 언어에있는 Acolhua 언어를 의미 한다 . 아콜 후아 (Acolhua)는 12 세기와 13 세기 말에 멕시코에 거주 한 문화였습니다. Aztec, Tepaneca 및 Chalca의 자매 문화.

성분

  • 인스턴트 커피 60g
  • 갈색 설탕 700 g
  • 럼주 3 컵 또는 약 720 ml
  • 갈색 설탕 3 ¼ 컵
  • 1 포드와 바닐라의 1/2 (조각은 너무 작지 않음)
  • 물 3 컵
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기구

  • 용기 또는 통을 밀봉하여 밀폐시킨다.

준비

라임이 많지 않은 분 이라면 물이 더 좋습니다. 마드리드, 산 세바스찬, 라스 팔마스 등의 지역에 살고있는 경우 알 메리아 나 알리 칸테와 같은 경수 지역에 사는 경우 여과 된 물이나 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 주류이므로 우리는 물을 가능한 한 부드럽게 필요로합니다. 약간의 증류수와 수돗물을 혼합 할 수도 있습니다 . 걱정하지 마십시오. 위험하지 않습니다. 냄비에 물, 인스턴트 커피, 설탕 및 바닐라 포드 조각을 결합하십시오.

설탕이 녹을 때까지 약동 하고 일종의 커피 시럽을 만듭니다. 우리는 혼합물이 열을 잃게하고 따뜻한 때 우리는 럼을 추가합니다.

약하게 닫은 병이나 병에 넣고 붓습니다. 어둡고 시원한 곳에 30 일 동안 보관하십시오 (예 : 벽장의 바닥 일 수 있음). 바닐라 포드와 작은 불순물을 제거하고 병이나 냄비에 넣을 시간이 지나면 우리는 30 일 동안 사용한 것과 같은 병을 사용하지만 멸균을 위해 끓는 물로 잘 씻어야합니다.

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엘레나 벨버