조리법

부활절 원숭이

부활절 케이크, 발렌시아 공동체에서와 마찬가지로 스페인의 여러 지역에서 전통 과자, 골든 스폰지 케이크와 하드 계란을 중심에두고 있습니다. 우리는 전통적인 버전이나 초콜릿 달걀을 만드는 방법을 알려줍니다. 또 다른 Okdiario-recipes 기사에서 우리는 튀긴 우유에 달콤한 카니발을 만들었습니다. 오늘 부활절 케이크

왜 부활절 원숭이는 삶은 달걀을 가지고 있습니까?

성주간의 발렌시아 공동체, 발레 아레스 제도 및 카탈로니아의 전형적인 디저트, 특히 부활절 일요일과 부활절 월요일 . 모나는 과거의 사순절 동안 신선한 계란의 소비가 금지 되었기 때문에 계란을 삶아 냈습니다. 그러나 조리 된 것들은 허용 되었기 때문에 그 시간 동안 조리 된 계란은 스튜와 디저트에서 모두 먹습니다 . 그것은 고기가 금지 된 그 기간 동안 단백질을 섭취하는 방법이었습니다.

달걀 그러나이 경우 초콜렛은 또한 세계의 많은 국가 에서 부활절 동안 주역 입니다 . 이탈리아, 미국, 프랑스, ​​독일, 페루 또는 아르헨티나. 예를 들어, 네덜란드에서는 부활절 일요일에 집안의 모든 곳에서 초콜릿 달걀을 숨기는 것이 전통적입니다. 아이들이 일어나면, 그들은이 진미를 찾으러 간다.

부활절 원숭이

4 개의 monas를위한 성분

  • 밀가루 밀가루 400 gr
  • 15 그램 굽기 효모 (슈퍼마켓에있는 냉장 섹션)
  • 레몬 찻 숟가락
  • 계란 2 개
  • 설탕 100 gr
  • 오일 175 ml
  • 뜨거운 우유 175 ml
  • 오렌지 벚꽃 물 1 티스푼
  • ½ 티스푼의 소금
  • * 초콜릿 4 개를 하드 계란으로 대체하려는 경우 선택 사항

꾸미기

  • 삶은 달걀 4 개
  • 2 달걀 노른자가 '반죽을 칠해'
  • 설탕 80g

준비

먼저 체를 사용하여 밀가루를 체에 걸러서 따뜻한 우유 잔에 효모를 넣고 30 분 동안 휴식을 취하여 플라스틱 필름으로 덮습니다.

그런 다음 그릇에 올리브 오일, 설탕, 레몬 향, 오렌지 꽃 물, 소금을 넣으십시오 . 우리는 모든 것을 이기고 두 알을 더합니다. 다시 우리는이 혼합물을 작동시킨 다음, 나머지 반을 유지하면서 밀가루 반을 더합니다.

다른 사발에서는 더 적은 올리브 기름을 밑바닥에 첨가하고, 효모로 우유를 따르 십시오 . 밀가루의 나머지 부분을 넣고 균질 한 질감을 얻을 때까지 치십시오.

오븐을 최소로 예열하고 용기를 덮은 다음 10 분 동안 알루미늄 호일로 덮인 오븐에 넣고 (오븐이 꺼지지 않도록) 오븐을 끄고 15 분 정도 더 열을 가하여 잔여 열을 놓습니다. 이 단계 는 효모의 발효를 가속화합니다.

오븐에서 반죽을 꺼내고 지금은 180도에서 다시 시작하십시오. 효모가 발효되며 반죽이 두 배로 자랄 것입니다. 일단 우리가 그것을 좋아하면, 5 분 동안 쉬게 한 다음 평평한 표면에 뿌립니다. 그것이 밀착되지 않도록 가루를 조금 더하십시오. 같은 크기의 볼 4 개를 만듭니다 .

그런 다음 접시의 받침대로 각 공을 가볍게 빻아 서 원숭이의 모양을 만들고 숟가락으로 중앙에 구멍을 뚫어 단단한 계란을 붙입니다. 오븐을 180 도로 돌리고 노른자를 때리고 실리콘 브러시로 칠하면 노른자와 함께 원숭이를 칠하십시오 . 설탕을 뿌리고 가볍게 갈색으로 될 때까지 15 분 동안 구우십시오 .

삶은 달걀 대신 초콜릿 달걀을 선호한다면

이 경우 우리는 모든 것을 똑같이합니다. 우리는 원숭이의 중심에 구멍을 만들고, 숟가락은 반죽의 일부를 제거합니다. 우리는 모나를 구워. 그들이 매우 뜨거울 것이기 때문에 우리는 그것을 놓아 뒀다, 그리고, 우리는 쵸콜릿 달걀을 중심에 넣었다.

//www.youtube.com/watch?v=xvAnKMowlug

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엘레나 벨버