조리법

플라멩코 계란

플라멩코 계란, choricito, 고추, 감자와 완두콩과 고전. 당신이 강한 접시를 '젖을'하는 것을 좋아한다면이 요리법은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 다른 Okdiario-recipes 기사에서 우리는 햄과 치즈, 오늘은 플라멩코 계란으로 구운 계란을 만들었습니다.

수십 년 동안 세비야의 모든 바 및 레스토랑에서 선물로 제공되는 것을 제외하고 는 플라멩코 계란의 역사에 대한 많은 문서가 없습니다. 요리는 '색채뿐 아니라 향기로'눈을 통해 들어온다.

계란, 야채, 쵸 릿조, 올리브 오일 등 냄새가 좋지 않습니다! 계란은 유지되지만 야채와 함께 변종이 있으며 완두콩을 녹색 콩 또는 콩으로 대체합니다. 어떤 경우에는 쵸 리자가 첨가되고, 다른 햄 타키 토에서는 첨가됩니다. 야채는 일반적으로 토마토 소스에 sautéed하고 마지막으로 계란은이 화려한 요리를 만드는 뜨거운 야채에 박살납니다.

4 인분

  • 계란 4 개
  • 1 개의 양파
  • 마늘 3 개
  • 붉은 고추 3 개를 조각으로 자른다.
  • 냉동 완두 또는 주석 100g
  • 분쇄 된 천연 토마토 500ml
  • 감자 4 개
  • 설탕 ½ 티스푼
  • 쵸 릿죠 소시지 80g
  • 만 잎
  • 올리브 오일
  • 소금과 후추
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준비

감자를 큐브로 자르고 플라스틱 필름 과 전자 레인지로 덮인 판에 최대 전력으로 5 분간 놓습니다. 이런 식으로 우리는 적은 시간 동안 튀김을해야 할 것입니다. 그런 다음 올리브 오일로 프라이팬이나 캐서롤을 준비합니다.

우리는 중불로 10 분 동안 감자를 볶아 종이 타월로 접시 위에 올려 놓습니다 . 같은 기름에 3 분 동안 양파, 후추, 마늘을 넣으십시오. 월계수 잎과 토마토를 넣고 반 정도의 설탕을 넣어 토마토의 산도를 막습니다.

낮은 열에서 10 분 요리. 토마토 소스가 줄어들어 잘 배수 된 완두콩을 추가 합니다 . 한편 오븐을 180 도로 예열 하십시오.

완두콩을 계속 저어 3 분 동안 요리하십시오. 시간 이후 우리는 우리가 예약했던 감자를 더했다. 4 분 동안 요리하고 2 잔을 더합니다. 점토 냄비에 혼합물을 따르고, 쵸 릿죠를 얇게 자르고 그릇 위에 놓습니다. 점토 냄비에 4 개의 달걀을 카스카. 소금과 후추를 넣고 5 ~ 6 분 동안 오븐에 진흙 냄비를 넣습니다 .

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- J. Lambiris (@ lambiris) 2015 년 4 월 23 일

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엘레나 벨버