조리법

고구마 케이크

고구마 케이크, 놀라운 질감과 맛, 고구마는 매우 쉽게 소화되고 항산화 물질이 풍부한 비타민 A가 풍부합니다. Okdiario-recipes의 다른 기사에서 우리는 일본 치즈 케이크를 만들었습니다. 오늘은 고구마를 주인공으로 한 또 다른 케이크입니다.

고구마의 성질

고구마 또는 '고구마'는 감자 보다 칼로리가 약간 많은 야채입니다. 그것은 100 그램의 서빙 당 감자의 77에 비해 87 칼로리가 있습니다. 비타민 A 나 레티놀이 풍부하고 비타민 C와 비타민 B6도 함유되어 있습니다. 고구마는 칼슘, 마그네슘, 일부 철분 및 칼륨을 제공합니다. 섬유질 함량에 대해 걱정이된다면, 이 야채는 100 그램 서빙 당 3 그램의 섬유질을 가지고 있습니다.

비타민 A와 베타 카로틴 함량이 높기 때문에 고구마의 전구 물질에는 항산화 물질이 풍부합니다. 이 물질은 노화와 일부 질병의 출현에 책임이있는 세포 산화를 막는 데 도움이되지 않습니다.

고구마 케이크

4 인분

  • 냉동 균열 반죽 패키지
  • 250 g의 고구마
  • 버터 125 g
  • 계란 2 개
  • 설탕 125 g
  • 계피 ½ 티스푼
  • 바닐라 추출물 1 티스푼
  • 육두구의 꼬집음
  • 우유 125 ml
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준비

해동 전날 밤 냉장고에 깨진 반죽 조각을 남겨 둡니다. 이 유형의 섬세한 질감 식품은 전자 레인지로 해동되지 않는 것이 가장 좋습니다.

이 어플라이언스는 많은 이점이 있지만 해동 할 때 균일 한 방식으로 해체하지는 않습니다. 그것은 음식의 중심보다 가장자리에서 더 많이 뜨거워지는 경향이 있습니다. 문제가 발생하지 않도록하려면 밤새 냉장고에 보관하거나 실온에서 몇 시간 동안 두십시오. 어쨌든 서둘렀다 50 ½ 의 플라스틱 뚜껑으로 덮힌 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 조금 부드럽게됩니다.

우리는 작은 버터로 둥근 몰드를 준비하고, 깨진 반죽을 손가락으로 작업하는 금형에 맞추어 곰팡이에 맞 춥니 다. 5 분 동안 구우십시오.

그 사이에 우리는 에스프레소 솥을 준비하고 25 분 동안 고구마를 요리합니다 (전통적인 방식으로는 2 배가됩니다). 우리는 물을 고구마에 흘려 보내고, 조금 쉬게하고 감자 껍질로 피부를 제거합니다.

사발에서는 고구마, 계피 및 버터를 믹서기로 첨가하십시오 . 그런 다음 우유, 설탕, 달걀, 육두구를 넣으십시오. 균질 한 질감을 얻을 때까지이 모든 혼합물을 사용하십시오.

우리가 부서진 반죽의 기초가있는 곳에 반죽을 형 위에 부어 라. 180도에서 50 분간 구우십시오 . 확인하려면 그 시점에서 이쑤시게를 삽입하십시오. 그것이 깨끗하게 나오면 우리는 그것을 가지고, 그렇지 않다면 우리는 오븐 5 분과 나머지 5 분을 추가해야합니다.

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엘레나 벨버