조리법

콤 버스 차의 특성

kombucha 차의 속성 중 하나는 다음과 같습니다 : 체중 감량, 소화 개선 및 프로 바이오 틱 물질 제공. 이름은 꽤 궁금합니다, kombucha는 동일한 이름의 곰팡이에서 녹차 또는 홍차의 발효 음료입니다.

중국에서는 2000 년에 이르러서는 '불멸의 건강의 만병 통치약'이라고 부릅니다. 이름은 의심의 여지가 다소 과장된 것입니다, 만약 그것이 사실이 음료는 여러 가지 이점이 있습니다. Okdiario-recipes에서는 kombucha 차와 그 특성에 대해 자세히 알려드립니다.

음료는 설탕이 첨가되면 발효 과정을 시작하는 미생물, 박테리아 및 효모의 식민지 덕분에 이루어집니다. 일단 발효 kombucha는 B 비타민, 효소, 식초 및 또한 probiotics가 포함되어 있습니다.

콤 버스 차의 특성

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쿰 부차 차의 특성 [/ caption]

프로바이오틱스가 풍부하다.

프로 바이오 틱스는 우리 몸에 유익합니다. 소화 및 체중 감소를 포함 하여 건강 개선하는 데 도움이되는 박테리아 .

식품 미생물학 저널에 실린 기사에 따르면 콘부 차를 함유하고있는 다음의 프로바이오틱스가 건강에 유익하다고 기술되어있다.

  • Gluconacetobacter (대부분의 샘플에서> 85 %)
  • 아세토 박터 (2 % 미만)
  • 락토 바실러스 (일부 샘플에서는 최대 30 %)
  • Zygosaccharomyces (> 95 %)
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천연 항생제

Kombucha는 다른 박테리아를 죽일 수 있습니다. 발효에 의해 생산 된 콤 버스 (kombucha)의 주성분 중 하나는 식초에 함유 된 초산 성분입니다. 차 폴리 페놀과 마찬가지로 아세트산은 잠재적으로 유해한 많은 미생물을 제거 할 수 있습니다. 특히 효모 Candida에 대한. 닭에 대한 연구에서 kombucha는 항생제와 비슷한 항균 효과를 나타냈다.

산화 방지제가 들어 있습니다.

이 물질들은 우리가 세포의 노화를 촉진시키는 자유 라디칼의 영향을 막는데 도움이됩니다. kombucha는 녹차 또는 홍차, 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다.

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쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 kombucha를 마시면 화학 물질 축적으로 인한 간 독성이 규칙적으로 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다 .

심장 질환의 위험 감소

주요 사망 원인이없는 심장 질환. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 kombucha를 섭취하면 30 일 만나쁜 콜레스테롤이나 LDL 같은 질병의 표지를 향상시킬 수 있다고 합니다.

제 2 형 당뇨병에 유익

이 질병은 전 세계적으로 3 억 명이 넘습니다. 혈중 농도가 증가하고 인슐린 저항성이 발생합니다. 당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에서 kombucha 차가 탄수화물의 소화를 늦추어 혈당을 감소시키고 신장 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

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엘레나 벨버