조리법

가지 접시

동물성 지방이 없지만 풍미가 짙은 가지을 준비하는 방법을 알아보십시오 . 또 다른 Okdiario-recipes 기사에서 우리는 캐러멜로 처리 한 양파 딥을 만들었습니다. 오늘은 애피타이저, 샌드위치 또는 샌드위치에 사용할 수있는 원래의 페이스트를 준비하는 방법을 알려드립니다.

가지는 지중해 요리, 그리스, 스페인 또는 이탈리아에서 널리 사용되는 야채로 가지와 함께 수많은 요리법을 가지고 있습니다. 선사 시대부터 문화의 원천은 인도에있는 것처럼 보이지만 중세에 유럽에 도착했습니다.

칼로리가 우려된다면, 이 야채는 많은 양의 물 80 % 이상의 칼로리를 제공하며, 1 서빙 100g 당 25 개입니다 . 그들은 nasunin이나 flavonoid와 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 미국 임상 영양 학회지 (American Journal of Clinical Nutrition) 에 따르면 이러한 항산화 제는 심장 질환을 감소시키는 유익한 효과가 있습니다. 가지도 섬유를 포함하고 이것은 또한 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 유익합니다. 비타민에 관해서 는 비타민 A와 C.를 제공합니다.

가지 접시

성분

  • 큰 가지
  • 껍질을 벗긴 호두 60g (약 20 개)
  • 마늘 2 정향
  • 생강 2 작은 술
  • 한 숟가락의 레몬 주스
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
  • 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
  • 소금 한 뭉치
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기구

  • 쵸퍼 또는 푸드 프로세서

준비

먼저 오븐을 200도까지 예열하십시오. 우리는 그것이 많은 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 피부의 일부 조각을 남기는 가지를 껍질을 벗 깁니다. 우리는 aubergines를 조각으로 자른다. 왁스 칠 종이로 베이킹 트레이를 준비하십시오 (오일을 추가 할 수도 있습니다.이 경우 레시피에 더 많은 칼로리를 첨가하지 않기위한 것입니다). 오븐 상단 트레이를 180도에서 20 분 동안 구우십시오 .

가지가 만들어지는 동안 우리 는 헬리콥터에서 견과류를 으깨 버립니다. 레몬 주스, 마늘, 강판 생강을 넣고 견과류와 함께 이들 성분을 으깨십시오. 우리는 그들을 헬리콥터에서 꺼내어 예비합니다.

가지가 구워 질 때, 그것을 헬기에 추가하고 갈기십시오. 일단 가지가 부서지면 그릇에 넣고 이전에 잘게 썬 호두, 마늘, 생강과 그것을 결합하십시오.

우리가 잘 연결될 때까지 혼합물을 사용하십시오. 너가 너무 두꺼운 발견하면 너는 두유 (또는 너가 채식주의자인 경우에 재래 한 우유)의 2 찻 숱가락을 추가 할 수 있는다. 반죽을 섞은 후에는 소금과 후추를 넣고 첨가합니다. 서빙 할 때, 여분 처녀 올리브 기름의 숟가락을 추가하십시오 .

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엘레나 벨버