조리법

블랙 초콜릿 쿠키

파삭 파삭하고 맛있는 야자 기름 이없는 쿠키는 다크 초콜릿 쿠키의 조리법을 놓치지 마세요 . 시험해 볼 가치가 있습니다! Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 오늘 레몬 쿠키를 만들었습니다. 오늘은 쿠키에 대한 식욕을 돋우기위한 또 다른 조리법입니다.

야자 기름에 대한 논란으로 우리는 슈퍼마켓에서 대부분의 쿠키가이 성분을 가지고 있음을 깨달았습니다. 보건부와 EFSA, 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)이 허용합니다. 그러나 점점 더 많은 의사들이 우리가 덜 정제 된 야자 기름을 소비할수록 더 좋다고 말합니다 (그리고 쿠키에는 정제 된 야자 기름이 들어 있습니다). 재미있는 옵션은 한 주 동안 수제 쿠키를 만드는 것이고, 재료를 선택하면 100 %의 효과가 있다는 것을 알 수 있습니다. 약 1 시간 안에 준비가 완료됩니다.

블랙 초콜릿 쿠키

20 가지 쿠키 성분

  • 250g의 쓴맛이 나는 초콜릿 (50 % ~ 70 % 코코아)
  • 큰 달걀 흰자위 3 개
  • 설탕을 입힌 360 g
  • 설탕없는 코코아 파우더 80g
  • 옥수수 전분 1 큰술
  • 소금 ¼ 티스푼
>

준비

오븐을 200 도로 예열하십시오. 베이킹 트레이를 실리콘 브러시로 페인트하여 베이킹 후 쿠키가 우리에게 달라 붙지 않도록하십시오. 가능한 한 작게 초콜릿을 자르고 전자 레인지에 적합한 용기에 담으십시오.

최대 30 초까지 프로그램하고, 텍스처를 확인하십시오 (아직 날아 가지 않습니다), 30 초 동안 전자 레인지를 다시 프로그램하십시오. 끄고 2 분 정도 기다리십시오. 초콜렛이 녹는 것을 거의 확신하고, 조금 부족한 경우 최대 전력으로 15 초를 더하십시오. 초콜렛으로 우리를 놓치기 쉽기 때문에 짧은 마이크로파 시간을주는 것이 낫다.

반면에 우리는 달걀 흰자를 조립할 것입니다. 우리는 막대 또는 블렌더를 사용하여 공정을 단순화합니다. 달걀 흰자위에 약간의 소금이나 레몬 몇 방울을 넣으면 더 잘 자랄 수 있습니다. 나는 당신이 그들에게 타고 트릭을 말해.

다른 용기 에서 무설탕 코코아, 옥수수 녹말, 설탕 및 소금을 혼합 합니다. 우리는이 성분에 채찍 달걀 흰자위와 녹은 다크 초콜렛을 조금씩 첨가합니다. 많은 힘을 쓰지 않고 혼합합니다. 밀도가 높은 질량을 얻을 수 있습니다.

우리는이 반죽으로 공을 만들고 둥근 모양으로 그들을 떠날 때까지 유리 또는 컵의 기초로 그들을 평평하게합니다. 쿠키를 오븐 에 넣고 상단 오븐 선반에서 180도에서 10 분 동안 구우십시오. 봉사하기 전에 몇 분 쉬게하십시오. 그들은 약 3 일 동안 밀폐 용기에 잘 보존되어 있습니다.

당신은 또한 관심이있을 수 있습니다

달걀이나 버터가없는 쿠키

다크 초콜릿 쿠키의 요리법을 좋아한다면 좋아하는 소셜 네트워크 (트위터, 페이스 북 등)에서 공유 할 수 있습니다. 매일 새로운 요리법과 트릭이 나올 것입니다. 페이스 북에서 @okrecetasdecocina를 팔로우하십시오!

엘레나 벨버