조리법

말린 토마토의 빵

외부에 파삭 파삭 하고 내부에 해면질 된 말린 토마토의 빵 . 오레가노 맛과 치즈 맛. 다른 Okdiario-recipe 기사에서 우리는 검은 빵을 만들었습니다. 오늘은 지중해 풍의 빵입니다.

말린 토마토는 햇볕에 토마토를 놓아서 만들어지며 보통 5 ~ 10 일 동안 건조하기 전에 소금으로 처리됩니다. 이 과정에서 토마토는 체중의 80 % 이상을 잃어 버리고, 신선한 토마토 8 ~ 14kg (체리 나 토마토가 정상적인 지 여부에 따라 다름)이 필요합니다. 한 번 말린 이러한 토마토는 계속해서 비타민 C, 리코펜 및 항산화 물질을 함유하고 있지만 소금 함량이 높기 때문에 조리법에 사용할 때이를 고려해야합니다.

말린 토마토의 기원은 정확히 알려지지 않았지만 아즈텍 인은 이미 토마토를 소금에 절여서 햇볕에 말리는 것처럼 보입니다. 그것은 겨울 동안 음식을 축적하는 방법이었습니다. 그들은 파스타 요리, 피자 및 야채를 위한 예 들면 부엌에있는 재미있는 성분이다 .

말린 토마토의 빵

성분

  • 밀가루 450g
  • 제빵 용 건조 효모 15g (또는 반 정도)
  • 다진 말린 토마토 50g
  • 설탕 1 티스푼
  • 강판 치즈 60 g
  • 오레가노 ½ 티스푼
  • 300 ml의 물
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
  • ½ 티스푼의 소금
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준비

우리는 사발에 체로 체질 된 가루를 체질합니다. 다른 그릇에 물과 기름을 섞고 밀가루와 강판 치즈를 넣습니다. 우리는 밀가루의 안쪽에 구멍을 내고 건조한 빵 효모를 그 안에 넣습니다. 우리는 반죽의 한쪽면에 설탕을 넣고 다른 쪽면에 설탕을 넣습니다 .

이제 우리는 아주 조밀 한 균일 한 질감을 얻을 때까지 혼합물을 반죽하십시오. 말린 오레가노와 말린 토마토 조각을 첨가하십시오. 예를 들어 마이크로 웨이브 내부와 같이 초안에서 보호되는 건조한 장소에서 식사 도중 반죽 을 놓습니다 .

나머지 동안 우리는 누룩을 움직이게 할 것 입니다. 쉬는 시간이 조금 다가 오기 전에 우리는 오븐을 180 도로 예열합니다. 베이킹 페이퍼 또는 파라핀 종이로 늘어선 주형을 준비하고 주형에 반죽을 놓고 180도에서 30 분간 베이킹합니다.

시간이 지나면 몇 분 동안 오븐에 넣어 둡니다.

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