조리법

부활절 꽃 튀김

Holy Week의 튀김 꽃 (카니발에서 준비 되었음에도 불구하고)은 Extremadura, Castilla la Mancha 및 스페인의 다른 지역의 특징입니다. 감미료에 이름을 붙이는 그것의 모양은 형에 의해 주어진 모양에서 온다. 그들은 매우 오래된 과자, 조리법과 함께 어머니에서 딸에게 전달하는 데 사용되는 곰팡이입니다. 다른 기사에서는 채식주의자를 만들었습니다. 오늘은 전형적인 부활절 디저트입니다.

'달콤한 꽃'전통적인 조리법

Extremadura와 La Mancha는 부활절에는 전형적이지만 Galicia에서는 'entroido flowers' 라고 불리며 팬케이크와 함께 카니발을 준비합니다. 제조법의 원산지는 정확히 알려지지 않았지만 매우 오래되고 인기가 있습니다. 튀긴 우유 나 도넛과 같은 프라이팬 과자의 일부입니다 . 조리법은 대개 우유와 설탕 또는 아무것도 먹지 않으며, 그 이후 꽃에는 설탕이나 꿀을 가루로 뿌린다.

부활절 꽃 튀김

성분

  • 밀가루 300 gr
  • 계란 4 개
  • 180 ml 전유
  • 오일 60 ml
  • 설탕 한 숟가락
  • 주황색 스크래치
  • 아니스 60 ml
  • 소금 한 뭉치
  • 기름에 튀는 해바라기 기름
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꾸미기

설탕 설탕 80g 또는 꿀 2 큰술

기구

  • 깊은 프라이팬 또는 캐서롤
  • 꽃을 만들기 위해 곰팡이

준비

그릇 에 가루를 체로 채우고 소금, 오렌지 향, 아니스, 설탕, 기름 및 우유를 넣습니다 .

별도의 접시에서 우리는 알을 때리고 이전 혼합물에 첨가합니다. 균질 한 질감을 얻기 위해 막대 또는 블렌더로 두드려보십시오. 반죽을 반에서 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오 .

125 ml 정도의 기름이 든 냄비에 깊은 프라이팬 이나 캐서롤을 준비하십시오 . 우리는 냄비를 데우고 곰팡이를 기름에 넣어 따뜻하게합니다. 우리가 반죽을 가지고 그것을 절반으로 적시는 tupper에 곰팡이를 소개하십시오.

곰팡이를 냄비에 가져다가 꽃이 분리되도록 곰팡이를 돌리려면 황금이 될 때까지 볶습니다 . 매우 얇기 때문에 곰팡이 도 걸리지 않습니다.

부엌 종이로 접시를 준비하고 황금빛으로 꽃을 피우십시오. 우리는 반죽으로 마무리 할 때까지 동일한 작업을 수행합니다. 착빙 설탕을 뿌리거나 약간의 꿀을 첨가하십시오.

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부활절을위한 초콜릿 달걀

[캡션]

부활절 초콜릿 달걀 [/ caption]

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엘레나 벨버