조리법

블루 베리 케이크

블루 베리 케이크, '작은 빨간 승마 후드'의 이야기에서 오는 것으로 보이는 달콤한. 블루 베리는 약간 산성 인 맛이 있으므로이 케이크는 맛의 조합 때문에 절묘합니다. Okdiario-recipes의 다른 기사에서 우리는 체리 케이크 또는 clafoutis를 만들었습니다. 오늘 크랜베리 ​​케이크.

블루 베리 케이크

성분

충전 용

  • 신선한 블루 베리 350g
  • 레몬 주스 3 큰술
  • 핀치 한 계피 가루
  • 버터 2 큰술
  • 오렌지 껍질 1 작은 술
  • 바닐라 아로마 티스푼
  • 설탕 225g
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나무 껍질 들어.

두 가지 옵션, 당신은 조리법을 단축하거나 집에서 반죽을 준비 얼어 깨진 반죽을 사용할 수 있습니다. 두 번째를 선택하면 재료는 다음과 같습니다.

  • 다용도 밀가루 275g 또는 2 컵 반
  • 설탕 1 티스푼
  • 소금 한 티스푼
  • 225 g의 소금이없는 차가운 버터와 큐브로 자른다.
  • 우유 60 ml
  • 찬물 2 큰술
  • 달걀 1 개

준비

먼저 오븐을 200도까지 예열하십시오. 집에서 케이크의 바닥이나 껍질을 만들면 설탕과 소금을 용기에 넣습니다 . 버터를 큐브에 넣고 반죽을 얻을 때까지 혼합하십시오. 매끄러운 표면에 가루를 뿌리고 우리가 만든 반죽을 반죽하십시오.

당신이 얇은 시트를 얻을 때까지 그것을 확장하십시오. 반죽을 냉동실에 15 분 정도 놓아 두십시오 . 우리는 냉장고에서 만든 반죽을 제거했습니다. 작은 우유 를 넣고 반죽을 만들 때까지 혼합하십시오 . 너무 건조한 경우에는 한두 스푼의 물을 넣으십시오. 플라스틱 필름을 포장 하고 채우는 동안 냉장고에 넣어 둡니다.

충전물

그 사이에 채우기를 만들기 위해 우리는 캐서 롤 접시에있는 설탕과 레몬 주스를 섞습니다. 설탕이 녹 으면 오렌지 향, 버터, 계피, 바닐라가 첨가됩니다.

함께 모든 것을 제거하십시오. 크랜베리와 우유를 넣으십시오. 약 5 분 요리하고, 크림 같은 질감을때까지 작업 하십시오. 블렌더를 사용하여 모든 재료가 잘 연결되어 있기 때문에 모든 것이 잘 연결되어 있습니다. 우리는 예비한다.

냉장고에서 반죽을 꺼내고 롤러도움을 받아 조리대에 약간의 밀가루를 넣고 0.8 / 1cm 밀리미터 시트가 얻어 질 때까지 밀가루 반죽을 평평하게합니다 . 우리는 피자 커터 또는 나이프를 사용하여 둥글게 만듭니다. 우리는 또한 케이크의 충전을 충당하기 위해 긴 스트립을 자른다.

둥근 틀에 약간의 올리브 오일을 넣고 손가락으로 가장자리를 쥐어 반죽을 조정하십시오. 우리는 충전물을 두르고 치 대진 달걀로 페인트합니다. 우리는 10 분간 구워서 껍질을 벗긴 다음 채우는 것을 덮는 반죽 스트립을 놓습니다 .

가볍게 갈색으로 될 때까지 35 분 또는 구우십시오. 규정 된 시간 전에 갈색으로 처리되었다는 것을 알게되면, 케이크를 알루미늄 호일로 덮어서, 반죽 을 너무 많이 브라우닝 하는 것을 막을 것입니다.

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엘레나 벨버