조리법

볶은 호박

불에 구워진 호박, 이것과 같은 요리법으로 매일 더 많은 야채를 즐깁니다 . 준비가 매우 쉽고, 동행, 육류 또는 생선이 이상적입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서는 호박 씨앗의 특성을 알려드립니다. 오늘은 호박 구이를 준비하십시오.

호박의 장점

스페인에서는 호박 시즌이 4 월에서 11 월까지이므로, 거의 일년 내내 즐길 수있는 야채입니다. 그러나 그것은 9 월부터 많은 호박이 생산되며, 10 월 말 할로윈 파티와 관련된 야채입니다. 앵글로 색슨 (Anglo-Saxon) 국가에서는 호박이 단맛과 짠 맛이 다른 요리법으로 널리 섭취됩니다 . 스페인에서는 소비가 증가하고 있습니다. 호박에 대한 흥미로운 사실을 알아 봅시다.

주의를 끄는 것은 열량이 거의 없으며 100 그램의 호박에만 26 칼로리가 들어 있습니다. 반대로 그것은 A 나 C와 같은 비타민입니다. 항산화 물질이 풍부합니다. 주황색은 베타 카로틴 때문이며 또한 cryptoxanthin과 lutein 물질이있어 눈 시스템에 이점을줍니다.

호박도 칼슘과 마그네슘을 가지고 있으며 지방 함량은 매우 낮아 100 그램 당 0.1에서 감소합니다. 호박은 고혈압이있는 사람들에게 이상적인 식품입니다. 소금이 거의 없기 때문에 1 서빙 당 100 그램 밖에 섭취하지 못합니다. 샐러드 나 후 머스 또는 스프, 스튜 또는 gratins와 같은 차가운 요리법에 포함될 수 있습니다.

볶은 호박

전통적인 구운 감자에 대한 가벼운 대안

성분

  • 호박 500g (껍질을 벗기고 종자가없는 것)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 다진 마늘 3 개
  • 로즈마리 ½ 티스푼
  • 소금과 후추
  • 셰리 와인 2 큰술
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준비

먼저 오븐을 200도까지 예열하십시오. 호박을 자르는 것은 불편하고, 피부가 단단하여 칼로 작업하기가 어렵습니다. 더 잘 껍질을 벗기려면 껍질을 여러 번 자르고 피부가 밖으로 향하게 전자 레인지에 넣습니다 (여러 조각이있는 경우).

최대 전력으로 4 분을 예약하십시오. 전자 레인지에 몇 분 정도 기다리십시오. 어떻게 어려움없이 피부를 자르는 지보실 수 있습니다. 호박을 조각으로 자르고 여분 처녀 올리브 기름 및 정밀한 비벼 진 마늘 과 결합하십시오 .

로즈마리, 소금 및 후추를 첨가하십시오 . 20-25 분 동안 구우십시오, 호박이 호박다는 것을 확인하십시오. 요리의 중간에 약 10 분 동안 호박에 셰리 와인 2 큰술을 더합니다.

오븐 시간이 경과하면 아직 부족한 경우 오븐에 넣어 잔류 열에 노출 시키십시오. 이 요리법은 닭고기 또는 구운 칠면조 와 함께 , 등심이나 스테이크와 같은 고기를 자르고 다른 물고기와도 결합합니다.

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엘레나 벨버