조리법

수 제 아마 레토 리큐어

Amaretto liqueur는 수제의 호박 주전자로 만든 고전적인 주류로 1525 년 이래로 Seronno Italy에서 제조되어 우리가 만든이 유명한 주류로 우리를 고무 시켰습니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 리큐어 집에서 만드는 kahlúa를 만들었습니다. 오늘 아마 레토 집에서 만든,

아마 레토 또는 '조금 씁쓸하다'

그것의 이름은 약간 쓴 최종 뒷맛을 정의하지만 술은 달콤합니다. Disaronno Originale 은이 주류의 가장 오래된 브랜드입니다. 그 성분의 대부분은 알려져 있지만 정확한 비율은 아닙니다. 그것은 살구 커널, 탄당, 알코올 및 17 가지의 선택된 약재의 주입을 운반 합니다.

재미있는 것은 아몬드를 복용하지 않고도 향기와 풍미가 있다는 것 입니다. 우리 리큐어는 그런 예술 작품과 비교 될 수 없지만 그 것처럼 보입니다. 부자가되어 혼자서 커피를 첨가하거나 비스킷을 향기롭게하는 데 사용할 수 있습니다.

수 제 아마 레토 리큐어

조리법은 4 주 동안 담가서 옮길 필요가 있으므로 이것을 미리 알면 준비 할 수 있습니다. 원래 술에는 아몬드가 포함되어 있지 않지만, 쉽게 찾을 수 있고 맛을 찾을 수 있기 때문에 포함합니다 .

성분

침용

  • 큰 조각 말린 살구에 잘게 잘리는 1/2 컵
  • 미네랄 생수 3/4 컵
  • 보드카 2 컵 500 ml
  • 아몬드 150 g을 큰 조각으로 자른다.
  • 브랜디 250 ml
  • 다진 살구 커널 60 g
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술을 마치려면 :

  • 흑설탕 100g
  • 흰 설탕 100g
  • 미네랄 워터 ½ 컵
  • 보드카 한잔
  • 아몬드 향기 2 티스푼
  • 1 개의 찻 숱가락 바닐라 풍미

기구

약 2 리터의 대형 컨테이너. 커피, 고급면 헝겊 (예 : 오래된 시트와 유사)의 필터.

침용의 준비

밀폐 된 뚜껑이있는 2 리터짜리 병에서 우리는 수분이 생기도록 말린 살구를 미네랄 워터 옆에 소개합니다. 적시려면 3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 마 카세이션 목록의 나머지 재료 ( 보드카, 다진 살구 커널, 박격포, 아몬드 및 브랜디로 파쇄 할 수 있음 )를 추가합니다. 용기를 가리고 흔들어주십시오. 옷장 뒤쪽과 같이 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 일주일에 두 번 콘테이너를 흔든다. 우리는 4 주를 남겨 둡니다.

4 주 후

시간이 지나면 우리는 시트와 같은 소쿠리와 고급면 헝겊을 사용하게됩니다. 이 헝겊을 통해 병의 내용물을 배출하십시오 . 천을 뒤틀어 최대 액체를 뽑아냅니다. 그런 다음 결과물은 커피 필터를 통과하여 작은 조각이 남아있는 경우 더 많은 것을 제거합니다.

액체가 5 시간 동안 기다리십시오. 약 1/2 리터 또는 400ml의 '주류베이스' 사이에 다소 차이가있을 수있는 액체를 측정하십시오. 액체의 양을 측정하는 것은 레서피의 최종 단계에서 설탕을 더 많거나 적게 첨가하는 것이 중요 합니다.

직접 만든 아마 레토 주류의 마지막 단계

그릇에 액체를 다시 넣고 냄비에 미네랄 워터 한 그릇에 두 종류의 설탕을 놓습니다. 우리는 설탕을 만들 것입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 약 5 분 정도 걸릴 것 입니다. 열에서 제거하고 실온으로 식힌다.

'주류를 완성하는' 성분 목록 옆에 보드카, 아몬드 추출물 및 바닐라 추출물을 우리가 4 주 동안 물로 갈아서 얻은 액체에 첨가합니다.

시럽의 약 절반을 첨가하십시오. 우리가 가지고있는 액체의 양에 따라 술을 시험해보십시오. 우리가 더 많이 또는 덜 달콤 할 때 시럽의 절반 또는 조금 더 첨가하면 좋습니다. 용기 나 용기에 뚜껑 또는 기밀 캡을 넣으십시오. 서늘하고 어두운 곳에서 최대 6 개월 동안 보관하십시오 .

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엘레나 벨버