조리법

돼지 고기 허리 파인애플 소스

돼지 고기 허리 파인애플 소스, 이국적이고 아주 맛있는 요리법 크리스마스 또는 새해 와 같은 축하에 이상적입니다. 많은 재료가 없어도 쉽게 만들 수있는 고기 요리를 찾고 있다면 여기가 좋은 후보자입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 칠면조를 오렌지색으로 만들었습니다. 오늘 돼지 고기 안심 파인애플 소스.

돼지 고기 허리에는 약 242 칼로리 와 1 서빙 100g 당 14g의 지방이 있습니다. 그러나이 지방의 일부인이 6g은 건강에 좋은 단일 불포화 지방 (올리브유와 같은)입니다. 1 서빙 당 100 그램의 포화 지방이 5g 밖에 없기 때문에 포화 지방은 콜레스테롤과 트리글리 세라이드의 증가에 기여할 때 더 많이 관리해야합니다.

돼지 고기 허리는 단백질 27g과 비타민과 미네랄을 제공합니다. 허리 고기는 닭고기보다 지방의 비율이 높습니다. 닭고기 는 구운 요리법에서 더 맛있습니다.

돼지 고기 허리 파인애플 소스

파인애플에는 bromelain이라는 효소가 있는데, 그 특성 중 단백질을 분해하기 때문에 파인애플을 사용하여 고기를 부드럽게합니다.

성분

  • 뼈없는 돼지 고기 허리 600 g
  • 파인애플 조각 10 개 (자연산이거나 설탕을 넣지 않은 통조림)
  • 오렌지 주스 2 티스푼
  • 흑설탕 1 큰술
  • 마이에 나 2 큰술
  • 겨자 1 작은 술
  • 소금과 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 파인애플 주스 1 컵 (통조림 파인애플 캔 통조림을 사용하는 경우)
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준비

먼저 오븐을 180 도로 예열하십시오. 자연스러운 경우 파인애플을 자르거나 음료수를 배출 할 수있는 경우 파인애플을 자르고 반 컵을 준비하십시오. 천연 파인애플을 사용하는 경우 하나 또는 두 개의 조각으로 약간의 주스를 ​​만들고 주스 한 잔을 얻을 때까지 (또는 벽돌에 파인애플 주스를 사용할 때까지) 약간의 물을 첨가 할 수 있습니다 .

스튜 냄비 장소에서 파인애플 주스, 오렌지 주스의 2 개 큰 스푼, 올리브 기름의 2 개 큰 스푼 및 또한 파인애플 조각은 작은 조각으로 잘렸다. 모든 것을 저어 옥수수 녹말, 겨자 및 갈색 설탕을 넣으십시오.

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가볍게 두들겨 두껍게 될 때까지 요리하십시오 . 서서 크림을 사용하여 크림 같은 질감의 소스 를 남겨주세요. 우리는 전체 베이킹 과정에서이 소스를 사용할 것이고 나중에 잠시 떠나야합니다. 당신이 짧은 가을 볼 수 있다면 좀 더 파인애플 주스를 추가합니다.

다른 한편으로는 베이킹 접시를 준비하고이 소스의 몇 가지 큰 스푼을 받침대에 넣고 소스에 안심하고 올리브 오일을 먼저 칠한 주방 브러시로 놓은 다음 이전에 만들었던 소스를 넣으십시오 .

베이킹

돼지 고기 허리에 포크를 뿌리면됩니다. 1.15 시간 동안 구우십시오. 45 분이 걸리면 허리를 돌리고 파인애플 소스를 조금 더 추가합니다.

베이킹을 계속하고, 15 분 남았을 때 우리는 등뼈 꼭대기에 파인애플 세 조각을 놓습니다 . 오븐 시간이 경과되면 오븐 내부에 서서 약 5 분 동안 차단하십시오. 조심스럽게 베이킹 접시의 내용물을 용기에 담아 믹서기에 넣고 작은 파인애플 주스 를 넣어 부드럽고 신맛이 나는 소스를 만들어 안심하고 동행하십시오.

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엘레나 벨버