조리법

달걀이없는 브라우니

계란이 없지만 풍미가 풍부한 브라우니. 이 음식에 알레르기가있는 분은 채식주의 자 또는 채식주의 자이며 브라 우니의 맛있는 요리법을 알려드립니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 견과류의 브라 우니에 대해 이야기했습니다. 오늘은 계란이없는 맛있는 브라우니를 만드는 법을 알려드립니다.

알과 알레르기

계란은 가장 일반적인 알레르겐 중 하나입니다 . 전문가들은 어린이의 약 2 %가 알에 알레르기가 있다고 추정합니다. 다행히도, 이 알레르기를 가진 대부분의 어린이들은 시간이 지남에 따라 그것을 극복하고, 청소년기에는 더 이상 계란을 섭취하지 않을 때 증상을 겪지 않는 사람들이 많이 있습니다.

이 알레르기는 면역 계통이 계란 흰자 또는 노른자 의 단백질과잉 반응 할 때 방아쇠를 당긴다. 그 과정은 알이 섭취되고 몸이이 음식이 해롭다 고 생각 하기 때문에 화학 제품을 보내 자신을 방어합니다.

알에는 23 개의 단백질이 많이 있지만 알레르기 항원의 대부분은 달걀 노른자가 아닌 흰 알에 있습니다. 난황은 알레르기 항원이지만 많은 반응에 책임이 없습니다. 난황은 잔류 계란 흰자 알레르기 항원과 안전하게 분리 할 수 ​​없습니다 (예 : 변형 난황은 개별 계란 알레르기에 안전하지 않습니다). . . 출처 : foodallergyawarness.org에 의한 음식 알레르기 및 과민증. . # 음식 알레르기 # 음식 알레르기 # 알레르기 # 알레르기 # 열차 # 닭고기 # 요리 # 빵 굽기 # 글루텐 무료 # 주방 # 레터 클립 # 알레르기 체 아이콘 # 알레르기 부모 # 알레르기 키즈 # 스크램블 # 브레이크 프리 # 프리 타타 # 포도주 절제 # 요리사 # 레스토랑 # 빵 # 브레이크 # 조리법 # 이메일 #egg #eggs #yolk #yolkporn

2016 년 11 월 30 일 (8:52 PST)에 DEACT (@deact_prj)가 게시 한 사진

이 물질들 중에는 히스타민이 있습니다. 히스타민은 신체를 '위험을 유발하는 것으로부터'보호하기 위해 염증 반응을 유발함으로써 작용합니다. 의사는 계란 알레르기를 관리하는 가장 좋은 방법은이 음식을 먹지 않도록하는 것입니다. 그러나 때로는 식품을 선택하는 것이 계란에 알레르기가있는 사람들에게는 계란 이나 계란 단백질이 많은 가공 식품에 있기 때문에 어렵습니다. 그래서 우리가 각 조리법의 성분을 조절할 수 있도록 수제 식품을 준비하는 것이 좋습니다 .

달걀이없는 브라우니

성분

  • 밀가루 2 컵 또는 440g
  • 설탕 2 컵 또는 500g
  • 설탕없는 코코아 파우더 1 g
  • 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
  • 확고한 두부 100g
  • 80 ml 아몬드 우유 (또는 오트밀, 콩, 개암 등)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 60g
  • 1 개의 찻 숱가락 바닐라 풍미
  • 초콜릿 칩 한잔
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준비

먼저 오븐을 180 도로 예열하고 왁스 칠 종이로 오븐에 적합한 몰드를 준비합니다. 다음으로 우리는 밀가루를 체질합니다. 우리가 그것을 체로 치기 때 우리는 그것을 폭기하고 이렇게 하면 더 적은 덩어리를 얻을 것이다. 우리는 먼저 용기에 건조한 성분을 첨가하여 진행합니다.

밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 및 설탕. 우리는이 성분들을 충분히 빨리 섞을 것입니다. 다음으로 두부를 소스 팬에 아몬드 우유와 함께 넣습니다.

그것이 끓을 때, 불을 끄십시오. 손으로 믹서기를 사용하여 재료를 완벽하게 혼합하십시오 . 초콜렛의 조각을 첨가하고, 약동하고 올리브 기름 및 바닐라를 첨가하십시오. 다시 우리는 그것을 묶기 위해 혼합물을 사용합니다.

혼합물이 아주 조밀하기 때문에 숟가락으로 일해 젖은 재료와 젖은 재료를 섞는다. 반죽을 주형에 부어서 약 25 분 + 나머지 5 시간을 구우십시오.

시간이 끝나면 금형 중앙에 이쑤시개를 넣습니다. 깨끗 해지면 준비가 완료됩니다. 깨끗하지 않으면 몇 분이 빠져있을 수도 있습니다. 오븐에 10 분 동안 브라 우니를 두십시오. 확실히 오븐에 남아있는 열은 끝날 것입니다.

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엘레나 벨버