조리법

사탕 무우 가스파 쵸

여름은 끝나고 열과 빛과 자유 시간의 그 시절을 일깨워주는 몇 개의 광선이 남아 있습니다. 그러나 여름에 작별 인사를하는 것은 어렵습니다. 올 가을은 회색과 비가 내리는 가을 (좋은 것도 있음)입니다. 그래서 구름이 머무르기 전에 우리는 가장 보편적이고 전형적인 여름 레시피 중 하나를 존중하려고 노력할 것입니다. 가스 파초

그러나이 조리법은 전통적인 가스 파초 를 만드는 것으로 구성되어 있지는 않지만이 접시의 여러 버전을 활용하고 개인적인 감각을 제공하는 데 있습니다.

그리고 토마토도 있지만, 이 가스 파초 는 당신이 기대하지 않는 풍미와 장관을주는 사탕무 의 별이 될 것입니다.

여름 시음회를 마칠 준비가 되셨습니까?

4 인분 재료 :

  • 450g의 익힌 사탕 무우
  • 잘 익은 토마토 400g
  • 마늘 1 개
  • 피망 20 g
  • 붉은 고추 20g
  • ½ 양파
  • 사과 사이다 식초
  • 올리브 오일
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정교화 :

우선, 토마토를 쉽게 껍질을 벗기기 위해 토마토를 희게 할 것입니다. 이를 위해 우리는 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다릴 것입니다.

기다리는 동안 토마토를 청소할 것입니다. 우리는 줄기를 제거하고 바닥에 십자가 형태로자를 때 우리가 언제 제거해야하는지 알 수 있습니다.

우리는 그것들을 물에 넣고 순간적으로 끓는 것을 멈추고 우리는 그것이 다시 끓기를 기다립니다. 곧 우리가 이전에 만든 상처의 스킨 팁이 어떻게 상승하여 제거하는 것이 적절한시기임을 알게 될 것입니다.

아주 조심해서 그들을 취급 할 때, 그들은 아주 뜨거운 물을 안으로 포함하고 우리는 점화 할 수있다. 이 불쾌한 상황을 피하려면 차가운 물을 가볍게 치십시오. 위험없이 껍질을 벗길 수 있습니다. 그리고 당신이 서두르지 않는다면, 적당한 온도를 회복 할 때까지 항상 그들을 샘에 남겨 둘 수 있습니다.

네가 끝나면 예비해라.

다른 한편으로, 우리는 비트 뿌리를 조금 더 부드럽게하고 더 쉽게 만들 수있는 짧은 시간을 줄 것입니다. 권장 사항 : 사탕무를 요리 할 때 스튜 냄비에 너무 많은 물을 부어서는 안된다. 왜냐하면이 채소는 많은 양의 액체를 풀어 내고 그 맛의 일부를 잃을 수 있기 때문이다.

녹색과 붉은 고추를 조각으로 자른다. 우리는 예비한다.

믹서기의 유리에 토마토, 비트, 붉은 고추, 피망, 식초, 기름 및 소금을 던져 넣습니다. 조각이 남아 있지 않을 때까지 호감을 가며 정정해야 할 경우를 대비하여 노력합니다.

냉장고에 서서 잘 냉장하십시오.

생생한 컬러와 강렬한 맛은 아무도 무관심하게 만듭니다.

그리고 정교한 프리젠 테이션을 원한다면, 이 가스 파초 에 박하 또는 박하 잎을 동반 할 수 있습니다. 풍미의 혼합물은 유일한 신선도 귀착 될 것이다.

참고 : 비트 뿌리는 놀랍고도 밝은 색상의 채소이지만, 요리하기 위해 사용하는 모든 도구를 즉시 씻어내는 것이 좋습니다. 나무를 쉽게 염료로 만들 수 있습니다. 손과 옷에주의하십시오.