조리법

그루퍼 새우 소스

그루퍼 (Grouper)는 요리법에서 매우 인기가 많은 물고기로서 전 세계 다른 지역에서 잡히는 물고기입니다. 그것은 매우 매끄러운 질감과 맛과 낮은 지방 함량을 가지고 있습니다. 그것은 구운 그루퍼, 수프, 라자냐 또는 미트 볼과 같은 요리를 통합하거나 통합하는 것과 같은 많은 준비를 허용합니다. 오늘 우리 새우 소스그루퍼 (grouper) 의 맛있는 요리법을 추천합니다 . 새우 소스 에서는 해산물을 반주로 사용하여이 음식의 맛을 강화합니다.

새우 소스 에 들어있는이 그루퍼 요리 4 인분 준비하려면 우유 한 잔, 아름다운 감자 3 개, 잘 익은 토마토 3 개, 새우 200 그램, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일, 파프리카와 소금 한 덩어리.

우리는 냄비에 물과 소금을 넣고 감자를 끓여서 시작했습니다. 다음으로, 우리는 그것들을 껍질을 벗기고 빻아 서 포크로 빻아 버리거나 음식 공장으로 던집니다. 우리는 그들을 약간의 우유와 함께 섞어 잘 저어줍니다.

우리는 물 냄비를 가져다가 끓여서 잠시 새우를 희게합니다. 우리는 그들이 우리를 태우지 않기 위해 조금 식히기를 기다립니다. 그리고 우리는 피부를 제거합니다. 우리는 해산물을 조리 한 물을 보유하고 있습니다.

우리는 그루퍼 조각을 철판에 각면에 약 5 분 동안 두었습니다. 다른 접시에, 우리는 익은 토마토를 씻어서 반으로 자르고, 우리는 그것들을 구워냅니다.

으깬 감자와 새우를 섞어서 우리가 잘라 낸 해산물을 조금 더 넣으십시오. 우리가 매우 유한 한 질감을 원하면 블렌더를 통해 이러한 성분들을 전달하면됩니다.

판에 식용 버섯의 식량을 놓고 파프리카를 뿌린다. 우리는 우리가 준비한 새우 소스와 함께 구운 토마토와 물을 동행합니다.

우리는 요리 된 야채, 찐 감자 또는 약간의 퓌레로이 요리를 동반 할 수 있습니다.

어시장에서 구입할 때 우리는 그 꼬리에 그루퍼의 표본을 골라야합니다. 꼬리에는 손가락으로 피부를 조일 때 미끄러지 듯이 튀어 나오지 않습니다. 우리는 그것을 신선하게 섭취하거나 동결 시켜서 후각을 맛볼 수 있습니다.

그루퍼는 비타민 E와 칼륨, 인 또는 마그네슘과 같은 미네랄을 함유 한 매우 소화 된 물고기입니다.