조리법

미트 로프 양파 소스

양파 소스를 곁들인 미트 로프, 손님이있는 경우에 이상적으로 퍼지는 맛있는 로스트. 며칠 전에 미리 준비 할 수 있습니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서는 요리 트릭에 대해 이야기합니다. 오늘 우리는 양파 소스로 미트 로프를 준비합니다.

미트 로프 양파 소스

8 인분

  • 다진 쇠고기 850 g
  • 빵 부스러기 300 gr
  • 계란 3 개
  • 2 당근
  • 1 개의 양파
  • 마늘 2 정향
  • 말린 토마토 2 개
  • 피망 1 개
  • 셀러리의 줄기
  • ½ 레드 와인 잔
  • 겨자 1 큰술
  • 토마토 소스 3 큰술
  • 약간의 로즈마리, 백리향과 후추
  • 베이 리프 1 개
  • 소금
  • 강판 치즈 80 g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
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양파 소스 들어

  • 1 개의 양파
  • 올리브유 2 큰술
  • 닭 국물 250 ml
  • 옥수수 가루 100g
  • 증발 한 우유 50g

준비

오븐을 200도 정도로 예열하고 다른 한편으로 야채를 조각으로 자릅니다. 양파, 샐 러 리, 당근, 마늘, 피망, 말린 토마토. 프라이팬에 넣고 올리브 오일로 볶습니다.

우리는 야채를 살짝 갈색으로 만들고 고기와 겨자를 더합니다. 우리는 또한 토마토 소스, 향신료와 레드 와인을 추가합니다. 약동하고 약 2 분 동안 불을 둡니다. 마침내 빵 굽기 전에 치즈와 빵가루를 섞어서 모든 재료로 붙여 넣습니다.

그런 다음 약간의 버터로 곰팡이에 기름칠을하고 이전 준비를 따르고, 우리 는 35 분 동안 200도 굽고 5 분 동안 휴식을 취했습니다.

양파 소스

그런 다음 양파를 얇게 자르고 올리브 오일이 든 팬에 갈색을 넣으십시오. 우리가 백색을 볼 때, 닭 주식과 가루를 첨가하고, 두껍게 할 때까지 대략 8 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 증발 우유를 추가하십시오 (또는 크림을 선호하는 경우).

5 분 더 익힌 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 블렌더를 통해 소스를 통과시켜 미세한 질감을 남깁니다.

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엘레나 벨버