조리법

수제 타히니

Tahini는 10 분 안에 손수 만든다. 쉽고 쉽지 않다. 타히 니 (Tahini)는 후 머스 (hummus)를 만드는데 쓰이는 재료 중 하나입니다. 크림색의 질감 때문에 ' 참깨 버터' 라고 부릅니다 . 이 씨앗에는 여러 가지 장점이 있기 때문에 타히 니는 완전 채식과 채식에 적합한 건강한 대안입니다. Okdario-recipes에서는 수제 타히니 (tahini)를 만드는 법을 알려드립니다.

타히니의 장점

타히 니 (Tahini)는 터키, 그리스, 이라크, 이스라엘 또는 키프로스에서 매우 인기있는 참깨 로 만든 파스타로 달고 맛있는 요리에 모두 사용할 수 있습니다. 그것은 잘 알려진 후 머스 (hummus)의 성분 중 하나입니다. 타히니의 이점은 다음과 같습니다.

그룹 B 및 비타민 E와 같은 비타민의 원천입니다. 또한 칼륨, 철 인 및 레시틴이 풍부합니다. 간에서 해독에 도움이되는 메티오닌을 제공하며 20 %의 식물성 단백질을 함유하고 있어 영양가가 높은 단백질의 원천이됩니다. 그것은 또한 귀하의 건강에 좋은 불포화 지방이 있습니다 . 빈혈을 예방하는 데 도움이됩니다 . 참깨는 칼슘의 좋은 원천 이며 골다공증의 영향을 방지하기 위해 모든 연령대에서 복용하는 것이 이상적입니다.

Tahini는 샐러드 , 구운 채소 및 파스타 요리 를 풍부하게하는 데 사용할 수 있습니다. 당신이 이국적인 단 것을 시도하는 것을 선호하는 경우에 stevia 감미료를 tahini 및 코코아 또는 바닐라 추출액의 한 덩어리에 추가 하거든 당신은 맛있은 크림이있을 것이다.

참깨는 Alcampo 또는 까르푸와 같은 보존 된 슈퍼마켓, 건강 식품 상점 및 건강 식품 매장 에서 찾을 수 있습니다. 물론 인터넷상의 무수한 웹 사이트에서도 물론입니다. 가격은 브랜드에 따라 다르지만 450gr의 패키지에는 3 유로이므로 값 비싼 제품이 아닙니다.

수제 타히니

보시다시피 우리는 단순한 두 가지 성분 만 필요로합니다.

성분

  • 흰 참깨 200 g
  • 중성 풍미 기름 4 큰술 (대두, 해바라기 등)
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준비

오븐을 180 도로 예열하십시오. 양피지 또는 '오븐'으로 베이킹 트레이를 긋습니다. 종자를 쟁반에 뿌리고 6 분 동안 구우십시오 . 그런 다음 씨앗을 헬리콥터에 기름을 붓습니다. 균질 한 페이스트가 얻어 질 때까지 씨를 갈아 탄다. 타히니를 유리 병에 보관하십시오.

//www.youtube.com/watch?v=HGOToT5qAWY

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엘레나 벨버