조리법

호박 리조또

호박 리조또, 자사의 가벼운 단 맛에 대 한 어린이 흥분 크림과 부드러운 접시. Okdiario-recipes의 다른 기사에서 우리는 해산물 리조토를 만들었습니다. 오늘 우리는 호박 리조또를 준비하는 방법을 알려줍니다.

리조또는 스페인 밥과의 차이점이 있습니다. 특히 국물이 더 많이 필요하고, 비율은 1 밥 / 4 끓인 다. 또한 리조또에는 파르 메산 치즈와 버터가 들어 있습니다. 우리 쌀은 상상도 못할 것 입니다.

스페인에서는 쌀의 종류가 다양하지만, 예를 들어 파 멜라에는 양파가없고 리조토에는 양파가 들어 있습니다 . 파에 리아 또는 쌀 요리와 같은 파에 리아로 만든 다른 쌀 요리는 제거되지 않습니다. 표면이 넓기 때문입니다. 파에 리라 쌀이 제거되면, 전분을 풀어 내고 우리를 남겨 둡니다.

리조토의 쌀은 우리보다 약간 더 단단한 곡물을 가지고 있으며 이탈리아 사람들은 15 분에서 18 분 사이에 그것을 요리하지만 요리가 끝나면 치즈 또는 버터를 넣어 더 맛과 질감을줍니다. 스페인에서 이것은 신성 모독이 될 것입니다. 빠에야를 쵸 리자로 창백한 쌀로 부르는 제이미 올리버 (Jamie Oliver)의 생각처럼 . 각 조리법에는 매력, 스페인 밥 또는 이탈리아 리조토가 있습니다. 단, 우리는 리조또를 빠에야 또는 그 반대로 요리하지 않을 것입니다.

호박 리조또

  • 아르 보리 오 쌀 350g
  • 셀러리 두 줄기 조각으로 잘라
  • 조각에 다진 양파 1 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 작은 육두구
  • 마늘 1 정향
  • 베이 리프 1 개
  • 파르 메산 치즈 100g
  • 절반 짜낸 레몬과 레몬 껍질 조각
  • 화이트 와인 1 큰술
  • 버터 1 큰술
  • 300 g의 잘라낸 호박 조각
  • 소금과 후추
  • 1, 식물성 국물 4 리터
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마늘, 양파, 셀러리, 호박을 자른다 . 기름을 얹은 프라이팬에 호박을 제외한 모든 야채를 넣으십시오. 살짝 갈색을 띄면서 양파, 셀러리, 마늘은 호박을 전자 레인지에 넣습니다. 우리는 뚜껑이나 플라스틱 필름이 달린 용기를 사용합니다 . 전체 전력으로 1 분. 우리는 그것을 예약한다.

반면에 우리는 올리브 오일을 조금 더 첨가하고 밥과 함께 에 팬케이크를 더합니다. 우리는 주걱으로 그것을 제거합니다. 이제 냄비에 1.4 리터의 야채 국물, 화이트 와인 스푼과 베이 리프를 더합니다.

우리는 약간의 레몬 쥬스를 섞어 짜 넣습니다. 레몬 껍질 한 조각 과 밥과 야채 냄비의 내용. 밥을 짓는 시간은 약 18 분 이며, 시간이 지나면 불을 끄고 휴식을 취하십시오.

버터 큰 스푼추가 하려면 약간의 후추를 뿌려 약간의 후추와 파르 메산 치즈를 뿌려보십시오 . 봉사하다

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엘레나 벨버