조리법

우유와 함께 커피 카라멜 사과

우유 또는 토피와 함께 커피 카라멜 사과 . 믿을 수 없을 정도로 달콤한 외부와 산성 내부. 방부제 나 염료 없음. 또 다른 Okdiario-recipes 기사에서 캐러멜과 젤라틴 사과를 만들었습니다. 오늘은 롤리팝 타입 사탕 사과입니다.

사탕 사과

스페인과 그 밖의 지역에서는 '전형적인'캐러멜 사과가 빨갛고 밝습니다. 그들은 설탕, 버터와 붉은 색으로 만들어집니다 . 그들은 박람회, 축제, 할로윈 또는 크리스마스에서 판매됩니다. 그것들을 발명 한 사람 은 1908 년 William W. Kolib 라는 미국인이었던 것 같습니다.

윌리엄은 사탕 가게가 있었고 크리스마스에 빨간 색으로 계피 사탕을 만들고있었습니다. 이 혼합물에 사과 몇 개를 담근 다음 창문에 넣으려고했습니다. 그는 첫 번째 배치를 즉시 팔았으며 곧 보급해야했습니다 . 곧 캐러멜 사과가 뉴저지 연안에 알려졌습니다.

이 사과 사탕의 성공은 전 세계에 퍼졌으며 아몬드, 초콜릿 또는 견과류로 여전히 뜨거울 때 다른 성분을 첨가하여 적응되었습니다. 영국과 아일랜드는 할로윈과 관련이 있으며, 독일에서는 크리스마스와 더 관련이 있습니다. 캐나다에서 그들은 카니발에서 전통적이며, 프랑스에서는 ' 페르 메 다문 (pommes d' amour)' 이라고 불리우며 박람회 및 축제에서 인기가 있습니다.

우유와 함께 커피 카라멜 사과

커피 캐러멜에 우유를 사용 하고 응축 된 우유와 같은 크림 같은 질감을 더하는 다른 재료를 사용하기 때문에 우리 의 조리법은 전통적이지 않습니다. 그러나 캔디 자체가 색상을 제공하기 때문에 색칠을 할 필요가 없습니다.

성분

  • 큰 산성 사과 8 큰 사과
  • 150g의 밀크 타입의 단맛을 들이지 않은 커피 원두 Werther 's Original
  • 8 개의 나무 막대기 (chupa chups, poles 또는 pinchos morunos의 나무 막대기처럼, 당신은 바자 가게에서 찾을 수 있습니다)
  • 버터 1 컵 (200g)
  • 갈색 설탕 1 컵
  • 소금 한 뭉치
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준비

우선 우리는 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 우리는 사과를 씻어 물이 끓을 때 우리는 약 20 초 동안 끓는 물에 그들을 소개합니다 . 그런 다음 물에서 꺼내어 배수시킵니다. 우리는 꼭대기에서 꼬리를 제거하고 나무 막대기를 손톱. 우리는 나중에 사과를 담을 접시를 준비 할 것입니다 (우리가 카라멜로 입욕 할 때 사과가 쉬는 곳입니다).

다른 한편으로는 스튜 냄비에 갈색 설탕, 물 한 스푼, 소금의 핀치를 넣으십시오. 또한 응축 우유와 버터 및 커피 캐러멜.

우리는 사탕이 떨어져 나올 수 있도록 중간 정도의 열을가합니다. 우리는 바닐라 추출물과 소금 한 덩어리를 제거하고 첨가합니다. 우리는 혼합물을 가끔 교반 한 후 약 15 분간 모니터합니다 . 우리는 크림 같은 질감이 있어야합니다 . 열에서 그것을 제거하고 그것을 몇 분 동안 쉬게하십시오.

사과를 완전히 덮기 위해이 카라멜 혼합물에있는 각 사과를 빨리 소개하십시오. 사과를 함부로 함침 시켜서 여분의 캐러멜을 냄비 위로 배출시킵니다. 우리 는 이전에 예약 한 베이킹 페이퍼 를 사용 하여 입을 바닥에 내려 놓습니다 . 차갑게 한 다음 한 시간 동안 냉장고에 넣어두면됩니다.

어떤 생일이나 아이들 파티에 그들을 데려 간다면 그들은 떠나지 않을 것입니다!

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