조리법

콜리 플라워 물기

꽃 양배추의 간식, 건강한 채식 요리법 및 맛을 희생하지 않고 가벼운 요리를 좋아하는 사람들. 다른 Okdiario-recipes 기사에서 우리는 콜리 플라워베이스로 피자 조명을 만들었습니다. 오늘 우리는이 맛있는 꽃 양배추 간식을 준비하는 방법을 알려줍니다.

콜리 플라워를 먹는 것이 왜 유익한가요?

콜리 플라워는 우리가 실제로 일년 내내 발견하는 채소입니다. 그것은 싸고, 간신히 칼로리를 가지고 있고 그럼에도 불구하고 커다란 이익을 가져다줍니다 . 그 중에서도 sulforaphane 및 Indol-3-carbinol과 같은 바이러스에 대한 효과적인 물질이 포함되어 있습니다. 십자화과 식물의이 채소는 유럽을 거쳐 나중에 수천만 년 동안 아시아에서 재배되기 시작한 것 같습니다. George Mateljan Foundation 에 따르면, 콜리 플라워는 세계에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다.

꽃 양배추는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며 때로는 같은 가족의 다른 야채에 일어날 때 요리 할 때 특이한 냄새를 풍깁니다. 이것은 glucosinolates라는 화합물 때문입니다. 조리 시간이 짧으면이 냄새의 출현을 최소화 할 수 있습니다. 일부 연구에 따라 정확하게 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)를하면 전립선 암과 같은 특정 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 이것은 글루코시 놀 레이트가 분해 될 때 발암 가능성이있는 물질의 제거를 선호하는 다른 물질을 생성하기 때문에 발생합니다.

콜리 플라워 물기

성분

  • 콜리 플라워 450g
  • 파르 메산 치즈 100g
  • 강판 체다 치즈 100g
  • 다진 향신료
  • 100 시간 Panko 강판 치즈 (나는 그것을 준비하는 단계별로 당신을 말할 것입니다)
  • 소금, 후추
  • 선택, 수제 토마토 소스
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준비

먼저 오븐을 180 도로 예열하십시오. 콜리 플라워는 물 2 큰 술과 함께 전자 레인지 안전 용기에 넣을 것입니다. 마이크로 필름 또는 플라스틱 필름에 적합한 뚜껑으로 덮으십시오.

최대 전력 으로 6 분 동안 요리 한 다음 몇 분만 쉬면됩니다. 준비 콜리 플라워를 헬리콥터에 가져 가볍게 빻아 라. 그런 다음 주방 수건을 수조에 놓고 콜리 플라워를 위에 놓아 물을 버립니다.

판 코 빵 부스러기 만들기

Panko는 아시아 요리에서 널리 사용되는 빵 부스러기의유형입니다 . 매우 싱싱한 타자가 달성됩니다. 그것은 준비하기 쉽습니다, 당신은 흰 곰팡이 빵과 헬기가 필요합니다. 헬리콥터에 빵 조각 몇 개를 넣고 분쇄 한 조각은 더 큰 크기로 분쇄하지 않아야합니다.

우리는 오븐 트레이에 넣어 120도에서 약 5 ~ 6 분 동안 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 오븐을 끄고 몇 분 정도 기다리십시오. 일단 빵 부스러기를 식히면 배터와 함께 사용할 수 있습니다.

두 종류의 빵 Panko가 있습니다. 흰색은 빵 껍질이없는 빵 으로 만들어졌으며 Brown Panko 는 모든 종류의 빵으로 만들어졌습니다 . 그것의 짜임새 때문에, 기름을 덜 흡수하기 때문에 특히 튀김 음식에 적합합니다 .

물이 배출되면 용기 (용기 1)에 넣고 계란, 두 종류의 치즈, 체다 치즈와 파마산, 다진 향신료를 넣으십시오. 잘 섞어서 조금 더하고 소금과 후추를 넣으십시오.

접시에 판코 빵가루 (컨테이너 2)가 있습니다. 숟가락으로 우리는 용기 1에서 작은 공 또는 간식을 먹고 팬코 빵 부스러기가있는 용기 2를 통과시킵니다. 우리가 마쳤을 때 우리는 간식을 약 15 분 동안 160도 굽고 약 5 분간 쉬게했습니다.

직접 만든 토마토 소스 옆에 말하십시오.

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엘레나 벨버