조리법

오레가노와 치즈 빵 막대기

빵은 오레가노와 치즈 또는 grissini 로 바스라지며 매우 신선하고 향긋하며 '불가항력 적'입니다. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 empanadas argentinas를 만들었습니다. 집에서 만든 빵 부스러기로 가족이나 손님을 놀라게하려면 빵 막대기에 대한 우리의 요리법을 놓치지 마십시오.

Grissini는 토리노에서 태어난 빵의 전채입니다.

Grissines는 17 세기 후반 이탈리아 토리노에서 태어났다. 그것들은 Savoy의 Duke Víctor Amadeo II의 건강 문제의 결과로 만들어졌습니다. 듀크가 많은 식료품을 소화하는 데 문제가 있음이 밝혀 지면서 법정 의사 인 돈 발도 디 란조 (Don Baldo di Lanzo)는 토리노의 안토니오 브루 네로 (Antonio Brunero)의 베이커에게 젊은 방조제로 쉽게 소화 될 수있는 밀가루로 음식을 만들도록 지시했습니다. 빵 굽는 사람은 한때 건조하고, 가볍고 소화하기 쉬운 시간의 빵 덩어리와 비교 되는 grissini를 만들었습니다.

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2016 년 12 월 31 일 (7:48 PST)에 Morten Lange (@langemorten)이 출판 한 사진.

그리시니 (Grissini)는 이탈리아에서 영원히 머물러 유럽 전역에 퍼져 나간 성공이었습니다. Napoleon Bonaparte는 Grisons의 열렬한 팬이었습니다. 사실 Turin과 Paris 사이에 'Turin의 막대기'를 배달하는 서비스가있었습니다.

오레가노와 치즈 빵 막대기

성분

  • 다용도 밀가루 250g
  • 1 작은 술 건조 효모
  • 잘게 잘린 마늘
  • 올리브유 1 큰술
  • 파르 메산 치즈 60 g
  • 오레가노 2 작은 술
  • 소금 한 티스푼
  • 설탕 한 잔
  • 버진 올리브 오일 (반죽 포함)
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준비

먼저 밀가루를 여과기 또는 체로 체에 걸면 하드웨어 상점이나 바자 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 작은 용기에 160ml의 물을 채우십시오. 설탕과 누룩을 넣고 10 분 정도 놓고 올리브 오일을 넣으십시오.

우리가 이미 체로 친 밀가루에는 파르 메산 치즈, 오레가노, 고운 마늘을 넣습니다. 이제 우리가 남겨놓 은이 혼합물을이 혼합물 위에 부어서 균질 한 덩어리를 형성하게하십시오.

그런 다음 약간의 밀가루로 부엌 조리대 또는 다른 매끄러운 표면에 뿌리고, 롤러 또는 빈 유리 병의 도움으로 반죽을 반죽하여 3-5 분의 시간을 섞어 공을 만듭니다.

다음 큰 사발에서 반죽을 첨가하고 당신의 손가락으로 평평하게하고, 여분 처녀 올리브 기름으로 전체 표면을 덮으십시오. 플라스틱 필름으로 감싸고 건조한 곳에서 1 시간 동안 전류가 흐르지 않게하십시오 (또는 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지).

그 사이에 오븐을 200 도로 예열하십시오. 부드러운 밀가루 표면에 반죽을 뒤집어 20x15cm 직사각형으로 잘라 빵 막대기를 만듭니다. 우리는 질량의 다른 부분과 똑같이합니다. 과자 굽는 판에 그 (것)들을두고 대략 15 20 분 또는 황금 갈색 까지 구우십시오 . 봉사하기 전에 차게하십시오.

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2016 년 12 월 31 일 5:32 PST에 Kipling Rugg (@ kippy513)이 출판 한 사진

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엘레나 벨버