조리법

레시피 레드 와인 소스 뺨

레드 와인 소스를 곁들인 뺨 은 존재하는 가장 특별한 국가 별 요리법 중 하나입니다. 돼지 고기 뺨은 좋은 감각으로 가득 찬 접시의 기본 성분이 될 것입니다. 적포도주에 소스를 뿌려야합니다. 이 전통적인 요리는 마치 자연의 재료, 양파의 파, 양파, 당근, 약간의 마늘로 구성되어있어 시간을 완전히 멈추게합니다. 이름과 원재료가 좋은 소스의 모든 맛으로 레스토랑의 가치가있는 뺨을 요리합니다.

성분 :

  • 돼지 뺨 1kg
  • 적포도주 1 병
  • 육류 또는 식물성 육수 500 ml
  • 3 당근
  • 1 개의 양파
  • 1 파
  • 마늘 1 정향
  • 로메로
  • 백리향
  • 로렐
  • 밀가루 (밀 또는 글루텐이없는)
  • 올리브 오일
  • 설탕 ½ 큰술
  • 곡물에 검은 후추
  • 소금

레드 와인 소스로 뺨을 준비하는 법

  1. 우리는 원료, 돼지 뺨을 준비하여이 조리법을 시작했습니다. 우리는이 고기를 깨끗이 씻어 내고, 이 성분의 미적 감각과 풍미에 영향을 줄 수있는 모든 여분의 지방과 파이레 실라를 제거 할 것입니다.
  2. 우리는 뺨에 후춧가루를 뿌려 맛을 내고 가루를 조금씩 통과시킵니다. 얼굴과 얼굴 당 몇 분이면 충분히 팬에 표시 할 것입니다. 우리는 불에서 뺨을 제거하고 그들을 예비합니다.

  3. 우리는 채소들을 계속 먹으며, 우리는 당근과 양파를 껍질을 벗기고자를 것입니다. 이 아주 유한 성분을 잘게 잘 썰어 냄으로써 약간의 기름을 바른 냄비에 넣고 간다. 작은 마늘을 넣어 맛있게 부추십시오.
  4. 큰 냄비 에 뺨 에 작은 기름을 묻혀서, 우리가 데친 야채를 더할 것입니다.
  5. 우리는 스튜 냄비에있는 포도주를 줄임으로써 소스를 준비합니다. 우리는 향신료, 백리향, 로즈마리, 베이 리프와 후추를 추가합니다. 약간의 산성도를 제거하고 달콤한 감촉을 줄이기 위해 설탕을 넣습니다.
  6. 다른 스튜 냄비에서 우리는 국물을 뜨겁게했다. 우리가 뺨에 와인을 추가하는 동안, 국물이 준비되면 우리는 냄비에 그것을 추가합니다. 약 2 시간 동안 끓인다.

  7. 뺨이 준비되면, 우리 는 소스를 부순다 . 우리가 너무 많은 액체를 가지고 있다면 우리는 옥수수 녹말을 조금 넣고 두껍게 만들 수 있습니다. 우리는 소금과 후추를 교정 할 것입니다.
  8. 우리 는 좋은 느낌으로 가득 찬 전통적인 요리를 완성하기 위해 레드 와인 소스 와 감자 로이 뺨을 제공합니다 .